合肥包河区：品“冰心无丝藕” 讲述中秋文化

    中青在线讯（中国青年报·中青在线见习记者 王海涵）“传说包拯晚年，宋仁宗将庐州一段护城河封给他，他无法拒绝，便对家人作出规定：包河可种藕，只可济民，不许营利。加之此藕孔大节疏，质嫩无丝，从此合肥地区便留下一句歇后语‘包河藕——无丝（私）’，以誉包公铁面无私。包拯后人格守这一遗训，每到八月中秋这天，都要全族团聚，品尝包河藕加冰糖，以示‘此藕无丝（私），冰心可鉴’。”9月19日上午，在合肥包河区常青街道金寨南路社区，安徽首家老书记工作室内的55岁老书记孙方珍正在给社区居民娓娓道来包拯廉洁奉公、铁面无私的故事。

活动现场，常青街道社区志愿者正在请居民品尝“冰心无丝藕” 王玥/摄

    当天上午，常青街道金寨南路社区热闹非凡。社区内“老书记工作室”的老书记们起了个大早，来与社区党员、儿童共同制作巨型“民生常青”月饼，将月饼拼成“中秋快乐”的字样，并共同品尝由社区志愿者们制作的“冰心无丝藕”，感受不一样的中秋习俗和传统文化。

    “中秋文化绵延千余年，赏月、祭月、吃月饼是延续多年的习俗，在我们合肥还有一个特殊的习俗是吃‘冰心无丝藕’，今年中秋节，金寨南路社区便延续了这一习俗，让社区居民和儿童再次感受包拯清廉刚正、铁面无私的高贵品格。”孙方珍和孩子们说道。

活动现场，孩子们正在品尝“冰心无丝藕” 王玥/摄

    活动现场，在场的孩子们围在一边听孙方珍讲故事，他们听得着了迷。“以前只知道中秋节要吃月饼，没想到在合肥还有吃‘冰心无丝藕’的习俗呀，真是长了知识。”同时，小朋友们争先恐后地品尝着社区志愿者们精心制作的“冰心无丝藕”月饼。

    “藕是我们志愿者和居民一起制作，为了保证口感，我们在藕里塞了一些糯米，蒸好后再撒上提前熬制好的冰糖。”社区志愿者杨莉介绍，她们在现场用小碗将藕盛好，分别送给小朋友和居民品尝。“冰心无私藕”香甜可口，小朋友们都很爱吃，每个人都吃了好几块。

活动现场，孩子们正在品尝“冰心无丝藕” 王玥/摄

    据介绍，古时，每到中秋节的晚上，只要遇见了好天气，合肥人会在庭院里赏月，案条上除了月饼，还会摆放无丝藕，该菜品都是由从包河里现摘的新鲜藕制作而成。

    “中华文化博大精深，老书记讲述的民俗故事，让居民和孩子们从中汲取智慧和力量。”据常青街道负责人介绍，今后，常青街道“老书记工作室”还将定期结合传统节日，开展“老书记讲述民俗故事” ，让中华优秀文化、本地风俗人情、革命优良传统等口耳相传，代代相承。