食育夏令营新体验 让孩子做自己健康的小主人

    中青在线讯（范鹏举 中国青年报·中青在线记者 齐征）7月17日，由中国青基会、九阳希望基金与国家知识产权局扶贫办联合主办的九阳希望厨房食育夏令营，在张家口市崇礼区开营。共有29名来自北京、杭州、崇礼的孩子参加这次为期6天5晚的活动。

    据夏令营负责人介绍，夏令营将通过开展营养健康课，开设食育兴趣班，开辟健康菜园等方式，提升学生对健康饮食的认知，让孩子们在吃饱的基础上，改善挑食、偏食、营养知识匮乏等状况，在轻松愉快的氛围中逐渐养成科学健康的生活习惯。

    今年夏令营的课程安排主要分为三大部分：食农教育、认知教育和技能教育。食农教育结合夏令营举办地寄宿制小学四面环山，夏季田间地头瓜果丰富的优势，让孩子们走进田间，亲身参与劳作。

    认知教育主要在孩子的食品营养和食品安全知识方面进行培训，让他们学会膳食平衡，合理搭配饮食。像食育课程“主食的能量”、“傲娇的蛋白质”都将通过有趣的动手实验和美食制作完成学习，让孩子明白营养元素对自己身体发育的重要性，不挑食、不厌食。

    技能教育倡导孩子们在力所能及的情况下亲自动手，了解和体验食物从土地到餐桌的过程，拒绝衣来伸手，饭来张口的拿来主义。食育课“趣味运动会”、“果蔬大作战”、“小鬼当家”，就是要让孩子们放心大胆去尝试。到夏令营结束，孩子们回家以后，将掌握必要的技能，参与帮厨，提高独立生活的能力。（健康中国编辑）