李翠萍：痴迷百香果

　　提起广西桂林市灵川县九屋乡种百香果的李翠萍，乡亲们都觉得她倔。

　　2007年，20来岁的李翠萍从桂林量具刃具厂辞职后，回到了九屋乡老家。对于这个年轻的农村姑娘来说，未来的方向还一片迷茫。

　　当时，九屋乡来了一家北海的水果加工企业，希望当地农民能为企业提供百香果，并开出了不错的价钱。很快，整个乡村都大面积地种起了百香果。李翠萍也从政府的宣传广告上了解到这种果子是“百果之王”，一年四季都能种，一番思量之后，她用之前养竹鼠赚的钱投入到自家地里尝试着种起了百香果。

　　虽然百香果种植被大家纷纷看好，但没过多久问题就出现了。2010年冬天，一场霜冻悄然而至。本来冬天的果子味酸，市场接受度低，只能卖上两三毛钱，而一旦被冻坏，就更加卖不出去。这场天灾后，虽然当地政府也动员过几次，但农民们对百香果种植失去了信心，种植面积逐年下降，大家都纷纷改种起了更受当地市场欢迎的柑橘。

　　李翠萍是少有的几个持不同看法的人。她反对“因为表皮皱巴巴、市场暂时遇冷，百香果就没有价值”的观点。看着每到冬天那么多的百香果或者低价卖了或者直接倒掉，李翠萍实在不甘心。在平时运送百香果去加工厂时，她有意无意地问起提高百香果利用率的方法。虽然这家企业做了很久的水果加工，但对于百香果的加工也还在试验之中。一次送果子去企业，正逢广西大学一名农学教授来考察，李翠萍主动结识了这名农业专家，并表露了她想进一步加工百香果的愿望。

　　百香果里有非常丰富的纤维，有很高的医用价值，李翠萍听教授介绍了这些之前没有了解过的知识，并在教授的建议下，在村里盖起了加工厂，开始尝试对百香果进行深加工。

　　不但没有减少百香果的种植面积，反而盖起了加工厂，李翠萍一时间成了村里的笑料。经过之前几年试种，李翠萍在2010年一口气租了80亩地种百香果。因为这些大胆的举动，丈夫和她的分歧越来越大，由于忍受不了她毫无保留地投入到一件看不到希望的事业中，两人最终选择了分开。那段时间，李翠萍一边独自喂养孩子，一边承担着80亩百香果果园的打理工作。

　　“我每天都呆在果园里面，看着叶子一点点的出来，整个人都会高兴起来。”回忆起那段过往，李翠萍说，她花在百香果上的时间，可能比花在孩子身上的时间都多。

　　不理解的不只有丈夫，还有很多的乡亲。由于百香果1988年左右才引入中国，种植历史短，对它的开发不足。在专家的指导下，李翠萍在灵川县率先熬制起百香果原浆，但这个举动却在镇里引来了很多的争议。

　　因为百香果果皮有着很高的医用价值，然而农户往往会把一些卖相差的尾果当作废品卖了，李翠萍不顾周围人的说辞，两三毛钱一斤大批的将尾果买回来，支起锅来放里面蒸。百香果的气味非常的浓厚，经过蒸煮以后气味就更加扑鼻，一下子就弥漫在加工厂的周围，路过的乡亲看着李翠萍整天围绕着锅炉兜兜转转，村里甚至有传言说她“疯了”。农户们并不知道，由于生产原浆的并不多，李翠萍加工好后销往南宁、海南等地，一吨可以卖到一万元左右。

　　果酱的研制给李翠萍带来了很多的利润。她又打起了百香果果皮的主意。

　　此前，她经常把果皮喂给自家养的牛和猪吃，但一旦加工的量大了，产生的残渣消耗不了，果皮放久了就会变质过期，李翠萍想，能不能把果皮处理成能长时间存放的饲料呢？虽然百香果有很多纤维，但要做成动物可以吃的饲料，过程并不简单。

　　2012年，在广西大学组织的一次百香果研讨会，一个研究饲料的教授给了李翠萍一些指导。没有意识到不同的家畜食用习惯不同，李翠萍只是按照教授给的配方直接发酵，由于猪和牛对蛋白质的需求不同，结果一份饲料，猪吃了觉得“口感太粗”，牛又觉得太稀，李翠萍栽了跟头。

　　这个农村姑娘不服气，她觉得自己虽然对畜牧养殖不精通，但是镇子里合作社的养殖户个个都是专家，如果由她提供百香果饲料，然后听取对方的反馈来改进配方，或许就能成功地将果皮开发利用。

　　李翠萍的特立独行在当地早就出了名了，她刚提出让大家试试百香果饲料的建议，就遭到了合作社农户拒绝，大家担心李翠萍的试验把他们家的牲畜给吃坏肚子了。吃了闭门羹，李翠萍转头就把自家圈里的猪、牛一头头拉出来，请合作社社员帮忙喂养。

　　刚开始时，李翠萍由于没有把控好发酵时间，吃完百香果皮饲料后，牛肚子胀气什么也不愿意吃。经过几轮调整，农户们看这些吃百香果皮饲料慢慢变壮的猪、牛，开始动心了，纷纷向她求购。

　　市面上的饲料一般要两三元一斤，李翠萍变废为宝的百香果皮饲料一斤只要两三毛钱，为合作社的农户大大降低了养殖成本。借此机会，李翠萍和合作社建立了分工合作的关系，她把加工完百香果原浆的残渣转化成饲料供给合作社，合作社将动物的粪便提供给李翠萍做百香果的肥料。

　　“我们考虑做一样东西不是说衡量它能赚多少钱，而是考虑如何让它的价值最大化。”李翠萍表示，如果百香果的果皮能用，就加工果皮，如果果酱能用，就加工果酱，就这样，把本来是倒了浪费掉的几十万斤的百香果加工完后全部卖掉，为农户了赚回了本钱。

　　目前，李翠萍的工厂不大，只有一条生产线，但是平均三天就能加工完20吨百香果，李翠萍不觉得自己做出了什么成绩，她觉得离自己的目标还很远很远：她希望周围的农户接受种养一体化的思路，通过再加工让农产品的价值放大最大，在减少浪费的同时，增加收入。