为乡村振兴培养“舌尖安全检测”人才

    中青在线讯(肖阳 中国青年报·中青在线记者 李超)3月24-25日，在苏州农业职业技术学院举办的2018年江苏省高等职业院校技能大赛农产品质量安全检测赛项比赛引起社会关注。

    这次比赛的主要内容涉及蔬菜中有机磷类农药残留检测、畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留检测、茶叶中重金属含量检测3个项目，来自江苏全省14所高职院校的42名选手展开角逐。

    最终，来自苏州农业职业技术学院食品科技学院的王睿、朱海莉、刘静三位同学分别获得三个子赛项一等奖。

    江苏省农委副主任蔡恒指出，走乡村振兴之路必须深化农业供给侧结构性改革，走质量兴农之路，提高农产品质量安全水平、完善农产品质量安全体系的行动刻不容缓。

    江苏省教育厅将农产品质量安全检测列入省赛赛项，引导师生关注乡村振兴、现代农业、农产品质量安全，遴选培育出一批“懂加工、精检验、能监管”的一线技术技能人才，为实现乡村振兴做出更大贡献。

    “食用农产品的检测不同于传统的化学分析，它需要一些更为专业和大型的检测仪器设备，单独依靠学校力量建实验室，成本太高，这是制约检测人才培养的一个重要因素。”苏州农职院食品科技学院院长解鹏说。

    据介绍，此次农产品质量安全检测赛，重在考查高职学生利用现代分析仪器进行农产品质量安全检测的能力，检验高职院校农产品质量安全检测相关专业的人才培养工作水平。

    2013年，该校牵手苏州某检测技术有限公司，在校园内组建江苏省首家“食品安全快速检测工程技术研究开发中心”，探索建设食品安全“校中园”模式，通过引入企业的现代化设备和高层次技术人员，同时作为第三方食品安全快速检测机构，一方面为食品企业提供快速检测服务，另一方面为学生技能的培养提供校企双重指导。

    “平时我们的实验结果可以立马送检，根据结果实时调整实验操作细节，实现无缝对接。”食品科技学院学生王睿说。

    去年3月，“苏州市食用农产品市场销售质量安全监管体系建设技术支撑单位”和“苏州市食用农产品市场销售质量安全监管体系建设培训基地”也在该校正式挂牌。

    作为2017年苏州市政府实事项目之一，“苏州市食用农产品批发市场销售质量安全监管体系建设”主要涉及苏州市食用农产品可追溯系统和快速检测系统两个方面。

    据了解，项目将所有进入苏州批发市场的食用农产品都将实现相关信息的可追溯，不仅能找到问题食用农产品的源头，还有利于宏观上搜集分析食用农产品的状况并进行风险预测。

    面对一、二级农贸市场检测人员水平的良莠不齐，该校还协助开展技能培训等相关服务项目。

    “我们为该体系建设提供一系列专业智力支持，涉及苏州市食用农产品可追溯系统的调研、开发、评估及食用农产品批发市场快速检测系统提档升级的指导建议等各个方面。”解鹏说。