用味道读懂澳门 纪录片《澳门之味》与您相约CCTV-9

中国青年报客户端讯（中青报•中青网记者吴晓东）为庆祝澳门回归祖国22周年，一年一度的澳门美食节11月19-12月5日拉开序幕，而4集饮食文化类纪录片《澳门之味》也计划于12月20日登陆央视CCTV-9纪录频道，邀您用味道读懂澳门。

澳门，在数百年间承担了中外文化交汇、融合、流布之前沿重地的历史责任。作为被联合国教科文组织授称的“世界美食之都”，澳门美食已成为东西方文明交流互鉴、多元文化和谐汇融的生动典范。《澳门之味》由中央广播电视总台影视剧纪录片中心和澳门新口岸区工商联会联合制作，从饮食文化角度全面展示具有澳门特色的“一国两制”成功实践，讲述食物背后澳门人与祖国、与世界、与当代现实的传奇关联。

美食是澳门扬名于世的一张闪亮名片，也是人们了解澳门、爱上澳门的一扇窗口。方寸之间的澳门，林立着目不暇接的街头美食：水蟹粥、杏仁饼、虾仔面、木糠布丁、手打咖啡、马介休、蛋挞……传承古早、融汇东西、万象纷呈。多彩历史的积淀，全新时代的助推，让这座小城从烹饪食材到技艺人才，呈现星光熠熠的景象。澳门回归祖国的历史时刻，开启了这片土地的时代篇章；横琴粤澳深度合作区的新鲜出炉，更像一块孕育美好生活的“试验田”。

每天有多少头牛进入澳门？凌晨4点的口岸，排队数量最多的东西是什么？去澳门必吃哪几样？电影里的澳门美食究竟有多好吃？在澳门，一天就能吃遍全世界？为生动呈现“世界美食之都”的独特魅力，导演组兵分四路，深入大街小巷，对澳门大小餐厅共计397家进行了详尽调研，并最终梳理出4集精彩纷呈的节目内容。

值得一提的是，本片的主题曲由澳门本地青年交响乐团演奏实录完成，这是一支由50位澳门00后组成的交响乐团，曾多次代表澳门参与世界级的演出，获得过澳门特区政府颁发的文化功绩勋章。