烹饪大师坐镇食堂，这所高校学子迎来美好“食”光

 

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 叶雨婷）近日，全国教育系统美好“食”光主题作品征集活动优秀作品巡展暨第五季“客厨RUC”活动启动仪式在中国人民大学西区食堂举办。“客厨RUC”第五季首场活动邀请到中国烹饪大师屈浩，为师生带来麦黄金宫保虾和葱香海鲈鱼两道精美菜肴，在大伙食堂窗口售卖。

据悉，全国教育系统于2020年10月开展“美好‘食’光”校园系列活动主题作品征集活动。本次展览活动从优秀入围作品中选取20条标语、40幅海报进行展示，旨在通过进一步加强教育宣传，增强师生节粮惜粮意识，营造浓厚制止餐饮浪费的校园文化氛围。中国人民大学是本次作品巡展的第一站。

“客厨RUC”活动自2017年9月推出以来，迄今为止已成功在人大举办了四季，共40期，为人大师生带来了80余道各具特色的菜肴。

值得一提的是，客厨活动特别注重在食材使用方面践行一料多用，将制止餐饮浪费落到实处，有效减少生产加工环节的浪费。本期客厨将制作葱香海鲈鱼所产生的鱼骨和鱼头，经蒸、炒、熬处理，烹调出鲜香浓郁的鱼汤，免费赠送给师生。

新闻学院广播电视学2018级博士生郝君怡说：“‘客厨RUC’活动我基本上每期都会参加，下课和同学们相约来排队，已经成为了我们人大学生的一项参与感很强的课余活动。生活在校园里，一日三餐是必不可少的，同时也是最能和‘家’联系起来的。同时，客厨活动带我们领略饮食文化，让我们更懂得餐食的来之不易，激励我们更加积极践行美好‘食’光。”

据悉，中国人民大学副校长顾涛，中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳一行，中国人民大学后勤集团总经理、中国教育后勤协会伙专会秘书长、中国烹饪协会团餐委员会名誉主席宋大我出席活动。