农业农村部监测数据显示，2020年12月全国菜篮子指数128.69，环比上涨8.61个点，同比上涨3.84个点，整体看全国蔬菜价格呈现季节性上涨。
在位于北京市的一家蔬菜种植基地，刘孟娟正指挥工作人员将一筐筐新采摘的西红柿、黄瓜、青椒等新鲜蔬菜打包。
北京某农业种植基地销售经理 刘孟娟：每天的销售量大概在两千斤左右。入冬以来价格略有上涨，比如说西红柿涨幅在5%左右，像青椒涨的大概在20%，大葱的价格涨幅在一倍以上。
刘孟娟介绍，目前大葱每公斤7元左右，已经是连续6个月上涨，主要是前些年种植效益差导致面积下降。另外，2020年主产区洪涝天气使大葱单产减少约30%，造成供应阶段性减少，而青椒尖椒价格上涨也和南方多个产区分别遭受旱情和台风影响，造成上市期推迟有关。
记者了解到，目前蔬菜供给进入冬季模式，价格随冬季生产、采收、运输成本增加而上涨，市场运行转入季节性上行区间。
北京某农业种植基地负责人 郭铁山：暖室的成本略高一点，大概在20%左右，主要是因为保温，冷棚、春秋棚不需要保温。
2020年12月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.91元，环比涨9.6%，同比涨7.7%。分品种看，环比价格24种上涨，4种下跌。
农业农村部农产品市场分析师 张晶：部分品种上市的时期有所推迟，另一方面是冬春蔬菜的生产成本比较高，既包括了生产的成本也包括了南菜北运扩大运输成本偏高，整体推高了菜价。
北京：科技助力工厂化生产 冬春供应蔬菜有保障
在北京，科技化、工厂化的蔬菜生产方式，有效保障了冬季蔬菜的生产效率和供应能力。
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