上海大学一项调查显示：三成学生偶尔吃早餐或基本不吃早餐

    中青在线上海4月21日电（中国青年报·中青在线记者 周凯）今天，日本龟甲万公司在上海大学发布的一项关于早餐的调查报告显示，该校有三成学生偶尔吃早餐或基本不吃早餐，其中周末吃早餐的人数最少。

    这项调查面向上海大学的100名大学生，结果显示，有69%的学生每天都吃早餐，11%的学生偶尔吃早餐，20%的学生基本不吃早餐，有意思的是，周一吃早餐的学生最多，而周六周日吃早饭的学生最少。

    调查显示，大学生的早餐以碳水化合物为主，蛋白质和蔬菜比较少，油分比较多。日本龟甲万公司的龟甲万综合医院院长久保田芳郎先生表示，按时吃早餐可以养成正常的生活规律，提升体温，给身体和大脑提供能量，而且可以刺激肠道，养成按时排便的习惯，而不吃早餐则会使记忆力减退，学习成绩变差，增加疲劳感等不安定因素，消化循环器官疾病的发病率也会增加。

    龟甲万综合医院负责病号餐的专业管理营养师在对调查结果进行分析之后，由久保田院长为同学们详细讲解了早餐，特别是对体力和脑力都使用的比较多的大学生们来讲，早餐的重要性，以及如何吃，吃些什么比较好。久保田院长还根据同学们的早餐实际情况，从医学的角度进行分析，对其中一些不利于健康的饮食习惯提出了改正意见。

    据了解，早在日本的明治时代，作为青少年教育一环，除了德育，体育，智育三大要素之外，就有食育是中心环节的说法。所谓的“食育”，是指通过各种各样的理论和经验，让人们了解有关饮食的知识和选择饮食的能力，并由此来培养有着健全饮食习惯的健康的人。2005年，日本政府还正式颁布制定了《食育基本法》。

    食育的第一步，就是要培养人们对饮食的关注。久保田院长说:“中国也有民以食为天这句话，吃是维持生命的根本，可以说不认真吃饭也就相当于不认真对待自己的人生。特别作为大学生，好好的吃饭，保持健康的体魄，才能全身心的投入到学习和体育运动当中，充分享受大学的快乐时光。