中国青年报客户端天津8月17日电（中青报·中青网记者 胡春艳）针对近期全国相继发生生鲜食品外包装检出新冠病毒事件及生鲜市场相关新冠肺炎聚集性疫情，天津市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作指挥部总指挥要求，为进一步强化天津市生鲜摊位经营者个人健康防护工作，每天至少自测体温两次，进入冷库等封闭环境要佩戴KN95/N95及以上颗粒物防护口罩等。
生鲜摊位经营者主要包括批发市场、农贸市场、零售企业、大型连锁超市、餐饮单位、售卖网点的从事生鲜售卖、加工的从业人员。需教育引导生鲜摊位经营者充分认识当前新冠肺炎疫情形势的复杂性，了解其危害性，强化预防为主的理念，提高疫情防范意识和防控能力，克服麻痹松懈和侥幸心理，科学规范落实各项健康管理和防护措施。
生鲜摊位经营者每天应至少两次自测体温，出现发热、咳嗽、腹泻等可疑症状时，应立即停止工作、报告并及时到医疗机构就诊。近期若有境外或境内中高风险地区旅居史，新冠肺炎确诊病例、疑似病例、无症状感染者、不明原因发热等高风险人群接触史或疫区等高危环境暴露史情况，要主动报告市场管理部门，依规配合调查检测。
生鲜摊位经营者应佩戴口罩、手套，着工作服上岗。进入冷库存储或冷链运输等相对密闭的环境时，应佩戴KN95/N95及以上颗粒物防护口罩，其他环境可佩戴医用外科口罩，口罩弄湿或弄脏后应及时更换。应规范使用手套，可选择一次性手套，必要时加戴长袖加厚橡胶手套，手套破损应及时消毒并更换。工作服应保持干净整洁，定期清洗，必要时消毒。生鲜存储、运输、销售以及动物宰杀等特殊摊位的经营者除着工作服外，必要时选择穿戴防起雾型护目镜、工作鞋或胶靴、防水靴套、防水围裙或防水隔离衣等。穿戴多个防护用品时，务必确保防护口罩最后摘除。
生鲜摊位经营者要严格个人卫生，销售时与顾客保持1米以上安全间距，减少与顾客的交谈时间。处理食材时应保证生熟分开，不要在水龙头下直接冲洗生鲜制品，防止溅洒污染。避免直接入口的散装食品长时间敞开放置。同时，加强公共区域环境卫生、货物运输、保洁用品的清洁消毒。
生鲜摊位经营者应严格落实进货查验及记录的相关要求，留存生鲜产品相关证明文件等，严禁采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品等。此外，还要加强检测排查、规范存储并落实各方责任。
