求变求新 柳州青年交出自主创新答卷——沿着总书记的足迹之广西篇

    “只有创新才能自强、才能争先，要坚定不移走自主创新道路，把创新发展主动权牢牢掌握在自己手中。”2021年4月26日，习近平总书记在广西柳州考察时的讲话，为新时代广西高质量发展指明前进方向，也坚定了广西制造业青年争做行业领先者的决心和信心。

    近日，中青报·中青网记者走进广西最大的工业城市柳州，感受各行各业年轻人创新创业的风采。

    求变求新，研发变革给科研人员以动力

    今年5月28日，柳工第二代电动装载机856H-EMAX重磅发布。这台能耗、作业效率等技术指标全球领先的产品，机内噪声从上一代的72分贝降至68分贝，操作这台设备的司机可以拥有轿车级别的低噪音感受。

    “去年总书记来柳工视察时，我在柳工全球研发中心的半消声实验室里演示操作了全球首台实现量产的电动装载机。”柳工全球研发中心实验中心NVH试验高级项目工程师邵杰说，尽管当时演示的柳工第一代电动装载机的各项指标已处于行业领先水平，但研发人员丝毫没有停下科研攻关的脚步。不到1年的时间，一台整机舒适性和各项性能指标更加优化的二代产品面世了。

    目前，柳工生产的电动装载机国内市场占有率超过70%。市场认可的背后，是科研人员不断创新攻关积累的技术优势。

    34岁的邵杰进入柳工工作快11年了，他办公室的对面，是柳工花重金打造的半消声实验室。经这里检测认证的设备，噪声值比欧盟标准还低10%。

    “以前我们研发时，更关注工程机械运行时的噪声值，现在我们的团队已经开始做声品质的研究。”邵杰解释说，有这样一个精密的实验环境，他们可以进行更准确的测试，从而找出机械运行时让人感觉不舒服的声音。在用新技术方法降低噪声的同时，对整机的声音进行声学设计，从而提升驾驶者在操纵时的舒适感。

    邵杰说，去年总书记来柳工视察后，柳工的管理层对科研人员提出了研发变革的新要求，科研工作要更贴近市场和客户的需求。“比如我们对客户提供的产品除了进行测试，完成振动和噪声的摸底，还要查明产品存在的问题，并给出整改方案。”邵杰说，这给了年轻科研人员更多的压力和动力，只有不断求变求新，才能巩固柳工在工程机械制造领域多年来积累的技术优势。

    然而，这样一个技术全行业领先的企业，在建立之初，面对西方严密的技术封锁，只能在艰苦的条件下一点点摸索。从技术引进、消化吸收，到自主创新、拥有越来越多独门秘籍，一代代柳工人不懈奋斗，为的就是把创新发展的主动权牢牢掌握在自己手中。

    “工业思维”让网红食品漂洋过海

    走进柳州螺蛳粉生产集聚区，眼前一派繁忙景象：检验、加工、包装、直播、洽谈合作……园区内各厂家的生产经营都很红火。

    螺蛳粉，这道源于上世纪七八十年代夜市的地方特色小吃，经过柳州人“工业思维”的改造，一跃成为网红袋装速食产品。

    2021年4月26日，习近平总书记到柳州螺蛳粉生产集聚区考察时叮嘱大家：“发展产业一定要有特色。螺蛳粉就是特色，抓住了大家的胃，做成了舌尖上的产业。要继续走品牌化道路，同时坚持高质量、把住高标准。我相信，将来螺蛳粉产业会有更大的发展前景。”

    “总书记来之前，我们公司以贴牌代工为主。一年来，我们公司通过升级换代设备、优化生产流程、研发新品，自主品牌增长了300%左右。”广西善元食品有限公司董事长陈生自豪地说。

    2021年4月26日，习近平总书记走进这家柳州螺蛳粉生产企业的代表——广西善元食品有限公司，从中央厨房到包装车间，实地察看螺蛳粉的生产流程。

    “过去，中央厨房生产高汤的环节要用到大量人力，由于装高汤的罐子重、温度高，操作不仅复杂而且风险较高。”陈生说，经过前后5次调整优化、自动化升级，现在熬汤的各种食材进入高压灭菌熬汤锅后自动加水，经过四五个小时的熬制，秘制高汤经管道直接进入冷却罐冷却，温度降到五六十摄氏度时，自动灌装到汤料包内，整个过程不仅节省人力物力，而且更加干净卫生。记者在现场看到，在实现了自动化的中央厨房车间内，10名工人就能完成一天三四十万包的袋装螺蛳粉配料包生产。

    广西善元食品有限公司总经理王宏星介绍说，企业每个月都会根据市场需求，研发推出新品。过去一年，针对市场需求，企业不仅攻克螺肉保鲜问题，推出有螺蛳肉的螺蛳粉，还研发成功便于食用的冲泡型螺蛳粉，并开发出保留原有风味但不臭的酸笋，使原来味道很冲的螺蛳粉变得更鲜香。

    广西善元食品有限公司的高速转型成长，是去年柳州螺蛳粉产业加快发展的一个缩影。2021年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入达到501.6亿元，同比增长40%。其中袋装螺蛳粉同比增长38.23%。2021年，预包装柳州螺蛳粉实现出口额5256万元人民币，同比增长约80%。中国制造的独特风味，随着一袋袋螺蛳粉漂洋过海，征服了越来越多人的胃。