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去国博赴一场“宋元海丝宴”

作者:蒋肖斌 来源:中国青年报客户端2023年02月21日

中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 蒋肖斌)2月20日,“中国古代饮食文化展”完成首期提升改造,“宋元海丝宴”惊艳亮相,让观众仿佛置身那个“涨海声中万国商”的时代,赴一场视觉上的盛宴。

宋元时期,是我国海上丝绸之路发展的巅峰,也是福建泉州港海外交通的鼎盛时期。“宋元海丝宴”,以南宋福建泉州石狮籍美食家林洪著作《山家清供》为还原蓝本,依托古籍精心复原的16道闽南特色馔品,兼收闽南名菜,集山珍、海味于一席,融海丝、商贸、宗教文化等元素于一体,将菜品、宴席与宋元器皿、场景、乐曲、诗词等融合,展现宋元时期世界海洋商贸中心独特的美食文化。

“宋元海丝宴” 中青报·中青网记者 蒋肖斌/摄

“宋元海丝宴”是兼具世遗文化传承和闽南菜特色的文化主题名宴,蕴含着深厚的历史和文化价值。2021年7月列入《世界遗产名录》的“泉州:宋元中国的世界海洋商贸中心”共有22个遗产点,其中“海丝航标”万寿塔、六胜塔以及石湖码头3个世遗点就位于泉州辖下的石狮市。“宋元海丝宴”于2022年6月获评地标名宴,并入选“全国地标美食名录”。

【责任编辑:郭韶明】

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