安溪铁观音生长环境得天独厚，以独特的“兰花香、观音韵”名扬四海。在制作上，其半发酵做青工艺把茶叶的形、色、香、味发挥到极致。究竟什么是安溪铁观音？采摘时有哪些技术要求？福建农林大学安溪茶学院茶学系教授林金科带你揭秘安溪铁观音的神秘面纱。（来源：福建农林大学）
