《不一young的家乡味》：守住弄堂里的“甜”

本帮菜--上海本地的家常菜，具有浓油赤酱的特点，口味偏甜。上海红烧肉最能体现出其特色，靠火候功夫，可以做出肥而不腻、酥而不烂、甜中带鲜、浓而不咸的味道来。

本片主人公徐俊杰，在他儿时的记忆里，外婆做的红烧肉最好吃，他说：“外婆烧的红烧肉有一种爱在里面，是一种家的感觉，小时候最喜欢拿一碗饭，拌上红烧肉的汁，一边吃饭一边吃肉，满嘴的油光，感觉特别幸福”

无论是身处异乡的学子，还是踏上征程的旅人，尝遍了千城百味，最难忘的，还是这家乡味，一碗香喷喷的红烧肉，快来吃上一口，缓解内心的思乡之情吧。