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引领新国潮!大湾区老字号争相“破圈”

作者:林洁 来源:中国青年报客户端2021年09月15日

中青报·中青网记者 林洁

“小时候,花5毛钱喝一瓶‘风油精味’的汽水,就承包了整个夏天的快乐。没想到,长大后还能在大湾区购物节回购。”近日,定居北京的广州人林先生下单了一箱亚洲汽水,准备和发小一起回忆童年的美好。

创于1946年的亚洲汽水根植于广东,曾是亚洲最大的汽水厂。1992年,亚洲汽水一度销声匿迹。令人意外的是,在沉寂数十年后,亚洲汽水通过入驻电商平台,再次进入大众视野,一跃成为国潮网红,销往全国。在首届大湾区购物节期间,亚洲汽水推出城市文化限定款“广州靓版”沙示汽水,成了年轻消费者的“新宠”。

网红月饼扎堆

9月2日,首届大湾区购物节开启。粤港澳一众老字号重新闯入大众视野,加速开拓新赛道,争相凭实力“破圈”,纷纷释放创新潜力,让更多年轻人爱上传统文化和岭南味儿。

创立于1880年的陶陶居成为今年月饼界里的“网红”。作为广府文化的代表,在大湾区购物节期间,陶陶居联动天猫国潮推出了“可听月”月饼礼盒,借助“黑科技”让年轻人在中秋赏月时“可玩、可听、可赏”,上线后吸引了数万人购买。

近年来,陶陶居“店老心不老”,针对电商平台给出的年轻人兴趣画像以及设计创意,进行了月饼低盐低糖的改良,并别出心裁,设计了月饼放置在音乐月饼盒上,就可以播放广府特色的粤曲小调“彩云追月”。

“新冠肺炎疫情影响了港澳居民与内地之间的正常往来,陶陶居的中秋月饼未能销售过去,但仍有许多人在陶陶居总店购买月饼产品。”陶陶居相关负责人表示,他们着重布局港澳地区市场,在继承和发展岭南文化特色基础上,将品牌总体定位向轻奢化、时尚化、年轻化,新国潮方向提升,贴合港澳地区民众的消费需求。

奶黄月饼创始人叶永华,在香港小有名气。当年,叶永华带领半岛月饼品牌打入内地市场,以奶黄月饼这种新奇口味打响了知名度。

今年,叶永华研发了花胶月饼,在香港一上市就售罄了。他告诉记者,这里面的做法非常讲究,融合花胶和奶黄,很多知名食评家都打电话向他请教。“我们希望立足粤港澳大湾区,辐射全国。”香港人、广东人对美食有很高的要求,用粤语来讲是“嘴刁”,如果能征服大湾区消费者,那也就验证这个产品有足够强的竞争力。

临近中秋,仅美心月饼、元朗荣华、广州酒家、陶陶居、澳门永辉这5个大湾区的老字号,在大湾区购物节上的总销量就超过了160万件。

老字号跑上快车道

粤港澳三地文化同根同源,历经岁月洗礼,老字号沉淀了数代人的美好记忆和情感,也传承着数十年乃至上百年的精湛工艺。面对激烈的市场竞争,很多老字号使出浑身解数,跟新时代接轨,与新需求合拍。如今,一众搭上电商快车道的老字号,加速发力“新国潮”,通过消费洞察、新品创新和营销玩法圈粉。

欣赏粤曲小调,朵颐广式月饼;鉴别陈皮年份,分享养生之道……不少年轻人成为老字号的拥趸。数据显示,2020年天猫上购买老字号产品的人数达到1.3亿,每年有4000万名95后为老字号“打call”,电商平台已成为老字号创新转型的第一平台。

此次购物节中,新宝堂、马百良等老字号纷纷开起网上直播,让年轻人大开眼界,增强了文化认同感:“粤港澳注重养生,中药材煲汤、陈皮配凉茶都是我们从小的(饮食)习惯,没想到背后还有这么多小知识!”

驰名中外的新会陈皮,早已卖出了高价。江门新会的新宝堂总监梁子宁表示,大湾区购物节让更多消费者了解“陈皮之乡”——江门新会的美食文化。短短几天,5至15年的陈皮销量同比增长50%。通过电商平台,陈皮走出大湾区,被更多消费者接受。

作为香港百年老字号,位元堂有中成药、滋补品、保健品等多元化产品。受疫情影响,位元堂近50间线下门店生意也受到冲击,销量下跌三四成,这家老字号开始加速开拓国内电商市场。

“疫情期间香港封关,内地客户无法到店购买,代购又担心买到假货。现在直接下单,还能满额包邮。”位元堂药厂执行董事邓蕙敏表示,位元堂上天猫不到一年,销量就逐月快速增长。目前,来自粤港澳大湾区的客户占三分之二,北京、上海、南京等地的客户渐渐增多,品牌正稳步走向全国市场。

同为香港中药老字号,有着近200年历史的的马百良积极推广,以求触达更多年轻人。马百良市场及销售部经理朱嘉裕介绍,马百良数年前已开始着手开拓年轻化市场,既采用传统医药保健结合年轻化膳补的策略,也拓展一系列更符合年轻消费者需求的产品。

“香港有着较全面的药品品类,不少人到香港旅游时,喜欢选购本地知名保健食品或药品。这些产品研发都是针对亚洲人士体质,有固本培元的功效。”朱嘉裕称,粤港澳大湾区经济发展向好,消费者对健康及养生需求逐渐提升,大湾区的进一步融合将为香港品牌带来更大的增长空间。

【责任编辑:宁迪】

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