科研虽苦，但“糖”很甜！看华南理工大学食品学院小姐姐如何为科研”加糖”

曹晶，中共党员，华南理工大学食品科学与工程学院食品科学与工程专业2018级硕士研究生，研究方向为糖基生物材料方向。硕士期间多次获得国家奖学金、华南理工大学一等学业奖学金；共发表5篇SCI一区论文，总影响因子大于30；申请发明专利2项；参加国际会议1st International Symposium on Glycans 以及International Conference on Polysaccharides for Nutraceuticals and Biomaterials并做汇报，共投稿2篇会议摘要。

志之所向，无坚不入

锐兵精甲，不能御也

奔走在自己热爱的食品科研领域的曹晶

虽有过实验反复失败的困惑

论文连续被拒的挫败

但她的生活主调仍是与糖共处的甜蜜

潜精研思，与糖共处

食品质量与安全专业对于曹晶来说颇有点歪打正着的意思，虽然进入大学之前对这个领域不甚了解，但是从接触专业课程的第一天起，食品与“糖”就深深感染了她，并且吸引她在这个领域不断去探索和钻研。

本科毕业以第一名的成绩保送至华南理工大学后，得益于曾经的科研经历，曹晶很快融入到了新的科研环境之中，信心满满的迎接新挑战。硕士期间，她累计发表5篇SCI一区文章、申请2项发明专利、2次参加国际学术会议并做汇报、以核心成员的身份参与国家自然科学基金面上项目、国际重点研发项目、广东省科技计划项目、广东省重点领域研发计划项目等。

曹晶丰富的履历背后绝非是运气或偶然，而是长久的努力和日积月累带来的必然。

总结过往学习经历后，曹晶谈到：“科研不是纸上谈兵，而要有源头活水。”大量的文献阅读让她能快速地筛选可用信息；对项目事必躬亲使得她熟悉了从撰写申报书、与客户沟通到结题答辩的全流程。为更好的服务科研工作，她还自学了多种应用软件，点满数据处理、图表制作和参考文献整理的技能点。图书馆和英语角忙碌的身影见证了她从四六级高分通过到独立与外籍客户沟通，再到国际会议上用英文侃侃而谈的英语成长之路。

道阻且长，功不“糖”捐

求知无坦途，曹晶的科研之路也并非一帆风顺。她的第一篇英文文章，在费尽心思的准备后信心满满地投稿，等到的却是三次大修改。回忆起当时，她笑着说：“一盆冷水，泼了三遍。”

所谓于危机中觅新机，于困局中开新局。在巨大的挫败感面前，曹晶仍然选择看见乐观。“肯定不会放弃，既然有审稿意见，说明文章符合该期刊的投稿要求，这已经成功了一半。即使对方明确表示拒稿，也要按照意见修改，因为这些意见是极其宝贵的，完全可以修改后改投其他期刊。”

调整好心态，她认真根据审稿人意见重新审视自己的文章，发现问题并不出在实验设计，而是在实验仪器上。她联系生产厂家拿到英文说明书仔细研究后，终于找到症结所在，“在做标曲的时候，我们输入的参数一般都是重均分子量Mw，而那台仪器输入参数是峰值分子量Mp，就因为这个错误使我的数据扩大了一倍。”实验数据问题迎刃而解，那一刻曹晶终于如释重负。

生活似糖，五光十色

“学则学个踏实，玩则玩个痛快。”这是曹晶过去七年科研生活中总结出的经验，她认为适当的休息放松有助于学习，可以提升学习的效率，因此她会有意调节科研学习和生活之间的关系，将二者有条不紊的结合起来。

每天学习结束后，曹晶都会规划好次日任务，第二天便根据计划严格执行。一切安排妥当之后，回到宿舍的曹晶会通过追剧、刷手机等方式进行放松；羽毛球、乒乓球、跑步、保龄球等也在她的运动清单之中；三国杀、飞行棋等亦是她的休闲法宝。繁忙的科研之余给自己调节紧绷的神经，适当的休息更能保证第二天的科研学习。

“科研不是单打独斗，而是团体作战。”本科期间的学生工作经历和项目经历，让她认识到团队重要性：在实验推进过程中，她虚心向导师请教，同师兄师姐探讨交流；在自己负责的科研项目里，她提前安排，合理分配任务。

寒来暑往，冬去春来

今年已是曹晶在华园读研的第三年

未来她计划申请攻读博士研究生

以加深对本专业知识的认识和理解

科研虽苦

但相信乐观自律的曹晶

定能走出一条专属自己的甜味科研之路

特别提醒：

1. 关于文献阅读

在了解一个陌生的领域之前可以先找一两篇综述类文章进行通读，对该领域先有一个大致的了解和感知。非综述类论文可以先用两次关键词筛选找到相关主题的文章，然后根据自己的研究目的去看某一部分，或者直接在文章中搜索关键词进行阅读，1-2分钟即可判断某篇文章的可用性，之后再细读文章摘要。

2. 关于参加国际会议的优势

一是做poster的展示能够锻炼自我总结和表达能力，更深入的理解自己的研究。二是体验会议氛围，拓展学术视野。三是扩大学术圈，参加国际会议能遇到许多学界泰斗，可以向他们寻求一些方向上的指导，对自己以后的求学也有所裨益。

3. 关于如何参加国际学术会议

第一，通过老师的推荐参加国际学术会议。第二，关注专业相关的公众号，例如食品科学研究、食品放大镜等。如果遇到自己想要参加的会议，可以向老师说明并向学院申请经费。第三，通过写英文摘要投稿学术会议，稿件如果被选上会被收录到会议论文集，有时也有机会被SCI、EI收录。