成都的串串店里多了外国人，除了比赛还要看“花花”尝川菜

中国青年报客户端成都8月1日电（中青报·中青网见习记者刘胤衡）本届成都大运会上，第一次来到成都的匈牙利击剑运动员纳姆·塔玛拉，初次尝试川菜，就彻底爱上了这些“辛辣但别具风味”的美食。

“冷锅串串真香啊！川菜果然名不虚传！”纳姆·塔玛拉告诉中青报·中青网记者，其实她早已在社交媒体上耳闻过川菜的辛辣与美味，但因为匈牙利国内中餐馆太少，来到成都才终于吃上了正宗的川菜，“很激动”。

被川菜俘获味蕾的外国人，不止纳姆·塔玛拉。这些天，成都市民在街头很容易偶遇到参加大运会的运动员们。一条网络热门视频显示，在成都一家串串店，虽然已是凌晨，但依然坐满了穿着不同国家队服的运动员、教练等。

在中青报·中青网记者与来自各国的几十位运动员的交流中，当问及他们最希望在成都获得的体验，紧跟在“看熊猫花花”后面的选项，就是品尝川菜美食。大学生运动员对川菜的欲罢不能，甚至引来大体联代理主席雷诺·艾德的特别提醒，“为了自己的胃，比赛前不要轻易尝试辛辣美食，等比赛完了再敞开吃”。

“成都现有历史超过50年的‘中华老字号’餐饮品牌18个，‘川菜烹饪技艺’入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。”在7月31日举办的成都大运会城市宣传系列新闻发布会“文化成都——世界文化名城”专场上，成都市商务局总经济师周立志回答中青报·中青网记者提问时表示，成都作为亚洲首个被联合国教科文组织认定的美食之都城市，坚持守正创新，秉持开放包容，推动交流互鉴，不断提高城市美食产业的美誉度和竞争力。

如今，越来越多出国旅行的中国游客发现，在国外也能吃上一口地道的川菜。周立志说，成都不断提高城市美食产业的美誉度和竞争力，已有100余家成都餐饮企业先后赴美国、法国、葡萄牙、新加坡、日本、马来西亚等国家和地区开店。

周立志介绍，成都正做优做强美食产业链条，建成一批重点美食载体，遴选发布266道富有地域特色的风味名菜，持续从美食消费端发力，推动农业、制造业、服务业融合发展，塑造成都美食IP；开展美食消费惠民活动，展现“时尚首店国际范、传统老店成都味、特色小店烟火气”的城市美食魅力。成都将抢抓大运会办赛营城重大机遇，加强海内外美食文化交流。

“感觉川菜真是太令我欲罢不能了！”纳姆·塔玛拉说，回国的时候，会带上几包火锅底料，让家人们也能尝到地道的成都味。