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你好，朋友｜18层的“非遗”烧饼 特别在何处？
2024-12-19 作者：余冰玥 来源：中国青年报客户端
中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 余冰玥）小小的烧饼，竟然还是“非遗”的代表？近日，北京市第六届职业技能大赛举行，北京烧饼非遗传承人耿彪说，老北京非遗烧饼可以达到18层分层。烧饼既是北京城老百姓们的传统美食，又是高档餐厅不可或缺的菜色。非遗的烧饼究竟有什么特别之处，制作起来有什么关键秘诀？（视频来源：北京市人力资源和社会保障局）
