川渝高校大中专学生开展厨艺大赛

作者:耿学清 来源:中国青年报客户端2024年11月10日

中国青年报客户端讯(中青报·中青网记者 耿学清)创意拼盘、技艺比拼、创意厨艺、精彩刀工表演……11月9日,2024年“金色之秋”川渝大中专学生展示交流活动之“味界金秋”厨艺大赛在重庆移通学院举行,20支来自四川和重庆高校的团队比拼厨艺。

比赛现场

参赛团队利用刀工、雕工、摆盘等烹饪技能,加工现场指定食材,制作成创意拼盘,通过炒、炸、蒸、烹、烧等烹饪方式进行制作。

比赛现场

本次厨艺大赛前期通过美食VLOG选拔评分,从42所高校的101个参赛团队中选出20个团队参加决赛,决赛通过2轮比拼,评委根据作品的烹饪技艺、创意灵感、作品寓意阐释等方面综合打分,评选出2024年“金色之秋”川渝大中专学生展示交流活动“味界金秋”厨艺大赛获奖队伍。

比赛现场

除了20支川渝参赛高校队伍,大赛还邀请来自西南政法大学、重庆移通学院、重庆城市科技学院、重庆三峡职业学院等7所高校的社团代表到现场参展,传承美食文化、展现高校美食类社团风采。

颁奖仪式

本次活动由重庆市委教育工委、重庆市教委、共青团重庆市委、共青团四川省委、重庆市学联、四川省学联联合主办,重庆移通学院团委承办。

社团展示


【责任编辑:陈凤莉  编辑:陈凤莉】

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