登高、赏菊、吃螃蟹 寒露习俗知多少？

【解说】随着秋风渐凉，10月8日，我们迎来了二十四节气中的寒露。这是秋季的第五个节气，“寒露”二字是天气转凉的象征，意味着深秋的到来。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

“寒”是冻的意思，然后“露”是润泽，比如说人走在路边，你会看到，同时你会感受到露水。与白露相比，寒露的气温就更低了，地面的露水更冷，露珠寒光四射。像俗语所说的，“寒露寒露，遍地冷露。”也是标志的天气，由凉爽向寒冷过度。寒露时节昼暖夜寒，秋高气爽，但是也是百花凋零，唯有菊花盛开，所以大地就呈现出一片深秋的景象。

【解说】深秋时节，万物凋零。但人们登高望远，赏菊花、观红叶，珍惜难得的秋季美景。因时间接近，寒露的习俗与重阳节多有重合。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

因为这个时候它空气透彻，空气也清新，也不像前面的时间那么热，所以这个时候正是登高赏秋的时候。第二个就是赏红叶，很多地方都有赏红叶的习俗，你必须是到现场去看，才能够品到那样的一个味道和妙处。还有赏菊，因为菊花是反季节的花，它是越是霜寒露重，菊花就开得越鲜艳，争奇斗艳，然后就成为了秋日里的深秋里的一道靓丽景观。现在很多地方还举行各种各样的赏菊活动，比如说有“菊城”之美称的广东中山市小榄镇，菊会的时候会有多达上百万人来观赏。

【解说】寒露到来之际，正是吃螃蟹的最好时节。同时，这个时候采下的茶叶有着一种特殊的醇香。因此，寒露还有吃螃蟹、饮寒露茶的习俗。

【同期】二十四节气保护传承联盟秘书长 唐志强

吃母蟹要在9月，农历的9月，那么吃公蟹要到10月，寒露正好这个是雌蟹卵特别饱满，膏也黄的丰腴的时候，所以肉质很鲜艳的，营养也丰富，所以这是吃母蟹的这样的一个时间。第二个就是吃花糕，因为这个时候吃花糕是谐音的，就是叫重阳花糕，也叫“步步高升”。由桂花和糯米粉、糖、桂花蜜等等做成的桂花糕，是很受欢迎。然后还有寒露茶，寒露茶就是这个时候所采的茶，寒露这个节气的前三天和后三天采的茶，所以这个时候的茶的叶片比较硬，梗也比较粗，所以是比较醇厚。

【解说】寒露过后，天气转凉。专家提示，要适时增添衣物，饮食要注重养阴防燥、润肺益胃，切忌贪凉。

记者 王世博 北京报道