2022北京新闻中心中外媒体记者观非遗技艺 品“舌尖北京”

2022年2月15日，恰逢农历新年正月十五元宵节，由2022北京新闻中心主办的“双奥之城新气象—2022中外媒体北京行”城市形象特色采访活动，邀请来自国内外33家媒体的60余名中外媒体记者，走进东城区的北京老字号便宜坊（鲜鱼口店），近距离观赏非遗技艺，品味京味美食，体验传统美食制作，感悟京味文化的独特韵味，了解中国博大精深的传统饮食文化，领略双奥之城的活力风采，感受了中国以美食待客的传统和热情。

800年古都，600年焖炉，《帝京岁时纪胜》中记载有“南炉鸭，烧小猪，挂炉肉”，其中的“南炉鸭”指的就是便宜坊的焖炉烤鸭。便宜坊品牌创建于明朝永乐十四年（公元1416年），是中国商务部首批认定并授予牌匾的“中华老字号”。

便宜坊焖炉烤鸭技艺在2008年被列入国家级非物质文化遗产名录。