瑶山蹲点影像日记——舌尖上的脱贫与振兴

　　近年来，广西大化瑶族自治县依托优越的自然条件和丰富的资源优势，创新“美食驱动”战略，大力发展生态特色农业和生态食材产业，将贫困劳动力聚集到美食产业链上，探索出一条舌尖上的脱贫致富路，让群众有实实在在的获得感和幸福感。

　　目前，全县拥有河鱼、土鸡、山羊、黑山猪、高山白玉薯、火麻等上百种生态特色食材，成功举办文化节、培训班、推介会等一系列美食活动，逐步形成独特的美食旅游文化，并推动相关产业的联动融合发展，进一步巩固脱贫攻坚成果，助力乡村振兴。

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的七百弄山羊扣肉（2021年3月31日摄）；右上图为在大化瑶族自治县弄勇村，村民们赶羊回家（2015年3月2日摄）；右中图为大化瑶族自治县七百弄乡弄雄村村民将山羊赶回养殖场（2019年5月9日摄，无人机照片）；右下图为大化瑶族自治县六也乡茶油村合作社放养的七百弄山羊（2015年5月2日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县七百弄乡弄腾村一家农家乐拍摄的黑山猪腊肉和香肠（2021年3月30日摄）；右上图为大化瑶族自治县七百弄乡弄合村村民在卖黑山猪（2017年1月7日摄）；右中图为大化瑶族自治县六也乡茶油村合作社放养的黑山猪（2015年5月2日摄）；右下图为大化瑶族自治县七百弄乡弄合村村民在卖黑山猪（2016年2月20日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县七百弄乡弄腾村一家农家乐拍摄的白切鸡（2021年3月30日摄）；右上图为在大化瑶族自治县七百弄乡弄雄村七百弄鸡养殖场，村民在查看种鸡的生长情况（2019年11月10日摄）；右中图为大化瑶族自治县七百弄乡弄雄村七百弄鸡（2017年1月6日摄）；右下图为在大化瑶族自治县冷链物流中心，工人在宰杀七百弄鸡，准备通过电商销往各地（2021年3月31日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县七百弄乡弄腾村一家农家乐拍摄的长寿火麻汤；右上图为弄腾村村民在展示火麻籽；右中图为弄腾村村民在护理刚刚种植的火麻苗；右下图为弄腾村村民在展示包装好的火麻籽（图片均摄于2021年3月30日）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的簸箕美食拼盘，有黑山羊扣肉、七百弄鸡肉、黑山猪腊肉、红薯粉等壮瑶特色菜（2021年3月31日摄）；右图从上到下依次为村民在展示七百弄鸡（2019年11月10日摄）；厨师在展示大化河鱼（2021年3月31日摄）；村民在放养黑山羊（2015年3月3日摄）；村民在卖黑山猪（2016年2月20日摄）；村民在展示大化白玉薯（2016年11月17日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的野菜包（2021年3月31日摄）；右图为在大化瑶族自治县农贸市场拍摄的山蒟菜，山蒟菜是野菜包的原材料（2021年4月7日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的“黄金粥”。“黄金粥”的原材料是玉米（2021年3月31日摄）；右上图为在大化瑶族自治县板升乡弄勇村，小朋友在帮家里晾晒玉米（2016年8月7日摄）；右中图为大化瑶族自治县都阳镇双福村村民在屋顶晾晒玉米（2015年7月25日摄，无人机照片）；右下图为大化瑶族自治县板升乡弄勇村村民在屋顶晾晒玉米（2015年7月15日摄，无人机照片）。新华社记者 黄孝邦 摄

　　这是一张拼版照片，左图为在大化瑶族自治县县城一家美食馆拍摄的鱼羊韭鲜汤（2021年3月30日摄）；右上图为在大化瑶族自治县北景镇江栋村，渔民在喂鱼（2021年3月30日摄）；右中图为在大化瑶族自治县板升乡八好村，村民上山放羊（2016年4月15日摄，无人机照片）；右下图为在大化瑶族自治县农贸市场，菜农在卖韭菜（2021年4月7日摄）。新华社记者 黄孝邦 摄