嘉兴有个炊事班 一年要喂166万张嘴！

　　浙江在线-嘉兴频道8月14日讯（浙江在线 记者 沈志成 王志杰 通讯员魏平）入夏以来，持续的高温，一直笼罩着神州大地。全国大部分地区，经历着一次又一次的“烤验”。这样的天气里，谁都想待在室内，枯藤老树昏鸦，空调WiFi西瓜。

　　but，总有那么一群人，在高温里咬牙坚持，在酷暑里挥汗如雨。厨师也许不是世上最辛苦的职业，但一定是其中之一。

　　在厨房里靠近火焰的灶台边，温度竟高达近50摄氏度！在这样的气温下，厨师们在炉火边烤着，身上的工作服经常被汗水湿透，又被炉火烘干，每天反复循环无数次！

　　巨石集团基地食堂是名副其实的“千人大食堂”。56名厨房工作员工，3个管理人员，13位厨师，供应早中晚和半夜四个时段的餐点，品种多，供应量大，辐射范围广，服务职工比例达到惊人的为1：60。

　　中餐是基地食堂最为繁忙的时段，服务人员一早就开始做准备工作，洗菜、切菜、配菜，厨师开始炒大锅菜。中餐供应可分为窗口、送餐和外卖三种形式，窗口又可分为日常供应和明档供应，15个菜式荤素搭配丰富多样，夏季配有绿豆汤、红豆汤、银耳汤等消暑解渴饮品。

　　50多个车间，1200份餐盒，一线车间员工的午餐供应量非常大，基地食堂服务员打包餐盒由送餐员派送。其他7个外部厂区由送餐车外卖送达。

　　去年全年接待量达到了166万人次。

　　基地食堂在员工生日期间，为员工定制生日餐，精美的小礼盒里装点着一荤两素的菜肴，时令新鲜水果再加厨房制作的可口小蛋糕，为员工送去生日的祝福。