巨大的鳝塘间，网箱里肥硕的黄鳝扭动着身子，甩尾溅起一阵水花，带着清晨泥土的腥甜。
岁末的湖北省仙桃市张沟镇先锋村，寒意裹着水汽漫过稻田，却挡不住车间里的热火朝天，宰杀、清洗、分切、速冻入库，全程仅两小时，这些印有独特“身份证”的鳝鱼丝、鳝鱼罐头、鳝鱼段便开启了它们的出口之旅。
一个月后，这些带着江汉平原水乡气息的美味，将出现在美国、加拿大、澳大利亚等海外唐人街的餐厅、生鲜市场、超市货架上。
仙桃享有“中国黄鳝之都”美誉，坐拥全国最大的黄鳝产地交易市场、最大的黄鳝苗种繁育基地和最大的黄鳝物流中心。而被称为“中国养鳝第一村”的仙桃市张沟镇先锋村，更因黄鳝成为致富“先锋”。
如今，一尾尾“力争上游”的黄鳝，在85后“创二代”杨倩和更多新农人的努力下，游向更广阔的全球市场。
2019年，杨倩从菲律宾回国返乡，在父亲影响下，决心开拓黄鳝出口这条新赛道，凭借自己多年从事外贸的经验，让仙桃黄鳝“远游”海外。
那几年，因为黄鳝在海外没有专属类目，要想顺利出口并不容易，加之养殖鳝鱼的叔伯乡亲顾虑重重，杨倩和团队成员一度“两眼一睁全是困难”。
杨倩和团队并没有半途而废，她前往国外实地验证市场潜力，评估市场需求，在仙桃市政府的扶持下，终于在2022年完成第一笔出口订单，拥有了走向全世界的通行证。
为了适应不同国家的口味偏好，达标各不相同的安全检测要求，突破黄鳝食品加工的难点、痛点，杨倩联合相关单位组建仙桃市黄鳝产业青年科技突击队，汇聚14名年轻技术人才。
经过研发，团队推出黄鳝剖肚去中骨一体机和液氮冷冻技术，缩短宰杀时间，并通过智能设备改善鳝农的养殖逻辑，不再“靠天吃饭”。
如今，随着更多年轻人返乡，“仙桃黄鳝”的知名度持续攀升。仙桃市“仙鳝链”平台已串联起800余户养殖户和100余家上下游企业，带动20多万人就业，鳝农人均年收入突破10万元。
“十五五”规划建议提出，加快农业农村现代化，扎实推进乡村全面振兴。一尾黄鳝的出海之旅，不仅是一家企业接续奋斗的见证，更是中国新农人用世界眼光激活乡土资源、探索乡村振兴新路径的生动缩影。
杨倩说，“我们还要把这份鲜美送进更多国家的市场。”（沈昕 中青报·中青网记者 雷宇 AI生成、剪辑/李川）
