星级酒店“摆摊”记：高端品质“接地气”

中国青年报客户端讯（周柳 方圆 陈姞如 中青报·中青网见习记者 张仟煜 记者 李超）“今天有椒盐小黄鱼，18元一条；红烧蹄膀，48元一份；牛肉炒饭，只需要18元……”下午五点，刚在南京中心大酒店便民服务外卖站购买晚餐的市民季女士，站在菜品立牌旁，一边拎着装好菜品的保温袋，一边熟练地将今日特供的菜品和价格发送给朋友。

今年以来，记者发现多地星际酒店不再囿于餐厅优雅的环境，将酒店美食“搬”到了大街小巷，摆摊做生意。

这场“外摆”风潮，正成为餐饮业的新风景。主厨现做的热菜整齐码放在展台，顾客现场挑选后打包带走，这种介于堂食与外卖之间的新模式，既省去了堂食的服务溢价，又比外卖多了即时选择的灵活，迅速赢得了本地居民的青睐。星级酒店也放下“身段”，加入这场便民餐饮的创新实践。