给餐盒上保险 北京等地试点食安封签

    中青在线讯（实习生 尹心航 中国青年报·中青在线记者 李晨赫）“入网餐饮商户要严把食品安全关，既要把真材实料做成美味佳肴，又要把好安全关，严禁掺假使假，缺斤短两，同时要大力实施阳光监管，推进阳光餐饮工程。”2月5日，海淀区食药监局副局长魏美亮在“百万食安封签”全国项目启动发布会上说。

    2月5日，饿了么、百度外卖联合食药监部门率先在京启动“百万食安封签进店”项目，给餐盒“上保险”。该项目在北京、上海、广州和杭州先行试点。在北京试点区域海淀区，饿了么和百度外卖将为商家投放100万份安全环保的食安封签。餐饮店将使用封口签对外卖包装进行加封，送餐员取餐时检查确认。用户收餐时可确认封签是否保持完好无拆，如封签出现损坏，可以拒绝收餐。

    今年1月1日开始实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第十九条规定，入网餐饮服务提供者应当使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装，避免送餐人员直接接触食品，确保送餐过程中食品不受污染。此规定对外卖商家在包装环节上的食品安全责任作出了明确规定。

    海淀区食药监局副局长魏美亮表示，确保外卖餐品完整安全，首要责任在商户。实施食安封签，既是对消费者负责，同时也是对餐饮商户的一种自我保护和提升。海淀区率先试点实施食品安全封口签项目，有利于建立政府带动、平台主动、社会联动、舆论推动的食安工作新局面，具有多重意义。

    “作为外卖平台，我们愿意积极引导、助力商户开展此项工作，希望能以试点区域的工作形成声势，号召和推动更多合作商户积极主动参与进来。”饿了么联合创始人邓烨表示。

    据介绍，试点期间的封签费用由外卖平台承担，后期将协商由商户承担一部分，鼓励更多的餐饮商户自行印制、加贴封签，目前不涉及增加消费者支出。试点启动后，将及时收集商户和消费者的反馈信息与监管部门同步，逐步覆盖北京全市。上海、广州、杭州也将于2月陆续跟进，2018年计划覆盖全国30个城市。