图为龚克艳的笑脸。新华网发
“2个猪脚、2个鸭头、2个鸡腿、10个鸡蛋、5个豆干、5个魔芋，3号桌的。”一大早，位于重庆巫山的“艳姐农家乐”里又开始了一天的忙碌。
“艳姐农家乐”是巫山村民龚克艳在建平乡开的店铺，这里的卤味是“一绝”，吸引得不少游客专门自驾来尝鲜。建平乡建平村，与巫山县城隔江相望。这里山高坡陡、产业匮乏，早些年乡里的年轻人大多选择到沿海城市打工，留下老人、孩子在家。
2008年，龚克艳告别在深圳的打工生活，回到家乡。婚后，她和丈夫在紧邻省道的自家房门前建了个加水站，为来往汽车加水，每年收入1万元左右。渐渐地，他们在为汽车加水的同时，又开了一家小吃店，专门向路过的司机、乘客售卖卤鸡蛋，当地人还打趣地给龚克艳取了个外号——“卤蛋西施”。
在不到30平方米的小店内卖了10年卤鸡蛋，随着巫山大力发展旅游，路过的游客越来越多，龚克艳家的生意也越来越红火，卤蛋常常供不应求。于是，她开始扩大售卖的食物种类，卤猪蹄、卤豆腐、卤牛肉、卤豆腐干……都上到了餐桌。
去年，龚克艳夫妇在与老房子一街之隔的地方修起了一栋小楼，经营了11年的“卤蛋西施”小吃店摇身一变成了“艳姐农家乐”，不仅店面扩建到200多平方米，餐桌也由从前的8张增加到12张。坐在窗明几净的新店里，顾客透过窗户便能看到“巫山云雨”的美丽景色，一饱口福的同时更能大饱眼福。
扩大店面规模后，龚克艳夫妇在小吃店的基础上新增了民宿经营等业务，吸纳村里的留守妇女、贫困户就业，目前店里的8名员工都是附近村民。龚翠兰以往在家种田，看到龚克艳家的农家乐招收员工后抱着试试看的心态来打工，每个月固定收入2500元，还能免费用餐，“比种田还是要划得来些。”她笑呵呵地表示。
现如今，“卤蛋西施”已经成了当地老百姓自力更生、致富奔小康的标杆。龚克艳称，她的艳姐农家乐还将在管理和服务上努力，带领更多的人致富奔小康。
图为龚克艳在为顾客盛盘卤味。新华网发
图为游客前来购买卤味打包带走。新华网发
图为龚克艳在整理农家乐房间。新华网发
