铸牢共同体 中华一家亲 ｜ 贺兰山下枸杞红

中青报· 中青网记者 何春中

在宁夏人民心中，黄河是“母亲河”，贺兰山是“父亲山”。

天下黄河富宁夏。作为全国唯一全境属于黄河流域的省区，黄河流经宁夏397公里，润泽了一方水土，养育了700多万宁夏各族儿女。

“贺兰山下果园成，塞北江南旧有名。”这是唐代诗人韦蟾在《送卢潘尚书之灵武》中对“塞北江南”的一句描写。“塞北江南”即“塞上江南”，如今已成宁夏的代名词，广为流传。

枸杞在宁夏被称为福寿果、致富果。贺兰山是我国北部的天然屏障，因气候条件独特、自然环境优越，成为枸杞生长的天然沃土。

小枸杞，大产业。

宁夏现代枸杞产业绿了大地、红了产业、富了百姓，走上了一条生态友好、绿色低碳、特色鲜明的高质量发展之路。

“希望更多年轻人能够爱上枸杞”

近日，记者跟随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传“塞上江南写新篇”集中采访活动探访位于宁夏贺兰山下的百瑞源枸杞产业基地。

宁夏枸杞协会会长、百瑞源枸杞股份有限公司董事长郝向峰在接受记者采访时表示，如今的年轻人，熬着最深的夜、吃着最贵的滋补品，“朋克养生”不可取，今后枸杞产品研发将更多偏向于年轻人。

从“上品功能甘露味，方知一勺可延龄”，到“保温杯里泡枸杞”，再到吃锁鲜枸杞、喝枸杞原浆，中华民族枸杞养生文化历久弥新。

郝向峰关注枸杞文化“出圈”的背后，是他对“朋克养生”族健康状况的担忧。他说：“过去枸杞干果为主打产品，现在更多是枸杞原浆，也包括以枸杞为原料的一些休闲食品，将更加年轻化、时尚化、零食化，包括消费场景也是如此，希望更多年轻人能够爱上枸杞！”

截至2023年，百瑞源已拥有枸杞保健食品系列、枸杞养生饮品系列、枸杞休闲食品系列、枸杞干果6.0系列、枸杞草本系列五大类70余种产品，枸杞油胶丸、枸杞多糖等保健食品更是大大提高了枸杞附加值和深加工转化率。

郝向峰介绍，百瑞源在中卫市中宁县、吴忠市红寺堡区、贺兰山东麓的枸杞种植基地的周边均为生态移民村。用工旺季，每天约有3000名周边村民在基地务工，每人每天收入160元至200元。同时，通过联农带农机制，采用“公司+合作社+农户”模式，带动周边约2000家农户、2万亩枸杞的销售，为农民增收致富和乡村振兴作出了积极贡献。

此外，百瑞源以“产业融合+线上线下融合+文旅融合”的“三融合”模式，凭借宁夏枸杞独特的资源禀赋和贺兰山天然景观，投资1.2亿元，在贺兰县洪广镇110国道东侧规划建设百瑞源·殷红子熟枸杞庄园。

“殷红子熟”源自唐代著名诗人刘禹锡《题枸杞井》诗中“翠黛叶生笼石甃 ，殷红子熟照铜瓶”。殷红子熟枸杞庄园总占地面积1500亩，遵循“敬天爱人，回归自然”的设计理念，将贺兰山、枸杞园与建筑艺术结合，如今已成为贺兰山东麓新的枸杞主题公园和网红打卡地。

殷红子熟枸杞庄园开展枸杞采摘体验、团队研学、中医话枸杞养生论坛、世界读书日阅读沙龙等特色活动，吸引各族群众共赏贺兰风光、共尝生态美食、共学农耕文化，不断铸牢中华民族共同体意识，促进各族人民交往交流交融。

“我们一定要守好枸杞质量安全生命线”

枸杞是我国重要的药食两用优质植物资源。目前，有13个省（自治区、直辖市）开展枸杞种植，枸杞已成为宁夏、甘肃、青海、新疆、内蒙古和河北等地优势特色产业，在优化产业结构、带动区域经济增长、推动乡村振兴和促进农民增收方面发挥着重要作用。

宁夏回族自治区林业和草原局、国家林业和草原局发展研究中心编写的中国枸杞产业蓝皮书——《中国现代枸杞产业高质量发展报告（2024）》（以下简称《报告》）公布的数据显示：据不完全统计，截至2023年年底，全国枸杞种植面积183万亩（1亩≈667平方米)。其中，甘肃 75.4万亩、青海47.6万亩、宁夏32.5万亩、新疆25万亩、内蒙古1.2万亩、河北0.8 万亩、其他省区0.5万亩，分别占到全国的41.2%、26.0%、17.7%、13.7%、0.7%、 0.4%、0.3%。鲜果产量140万吨左右，加工转化率20%，干果产量24.0万吨。全国现代枸杞产业带动近50万农户、400余万人从业，主产基地县农民平均经营性收入的 50％来自枸杞。

宁夏回族自治区林业和草原局党组成员、副局长王自新参与了《报告》的编撰。在他眼里，“这些年，枸杞产业得到了前所未有的发展，一个现代化的枸杞产业景象展现在世人面前。”

枸杞产业发展的同时，也面临诸多困难与挑战，如现代化制干技术推广应用效果有待提高。《报告》透露，目前，自然晾晒仍然是枸杞子最常用的制干方式。室外晾晒占用场地面积大，制干时间长且易受环境污染和天气影响，而且针对枸杞含糖量高、易吸潮、色质不稳定等问题。

《报告》称，一些生产加工者常采用硫黄熏蒸的方法，以达到缩短制干时间、防腐防霉及增色护色等目的硫黄熏蒸过程产生的二氧化硫对人体健康有一定的危害，且会与枸杞中部分基团发生化学 反应，从而改变其成分和含量，这些因素对枸杞营养和品质均会产生影响。

对此，王自新认为，枸杞与大健康产业有关，质量一定是第一位的，怎么强调质量安全都不为过。“我们一定要守好枸杞质量安全生命线！”

拥抱大健康，一“杞”向未来

枸杞在中医经典《神农本草经》中被列为上品药，是这样记载的：“一名杞根，一名地骨，一名苟忌，一名地辅。味苦寒，生平泽。治五内邪气，热中，消渴，周痹，久服坚筋骨，轻身，耐老。”

如今，枸杞作为珍贵的药食同源养生佳品，养生保健功效广为人知。作为重要的大健康产品，枸杞更是得到了包括不少年轻人在内的消费者的追捧和青睐。

大健康时代赋予现代枸杞产业广阔发展空间。

《报告》显示：据不完全统计，截至目前，枸杞及其深加工食品涉 及食用油、调味品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、保健 食品、特膳食品等23类，品种达千余种；以枸杞为原料的国产非特殊用途化妆品有600 余款，进口化妆品有20余款，从面膜、精华、润肤乳、护手霜、爽肤水、口红到洗发水、沐浴露，品类丰富，功效主要为保湿、美白、修护等。

拥抱大健康，一“杞”向未来。

2022年，宁夏回族自治区第十三次党代会将现代枸杞产业确定为“六特”产业之一，作为推进黄河流域生态保护和高质量发展先行区建设的重要抓手，宁夏在枸杞产业高质量发展上持续发力。

宁夏鼓励“企业+合作社+农户”种植模式，大力推广标准化种植、规模化发展。以创建“百、千、万”绿色优质丰产示范基地为载体，通过试验示范、集成创新、展示培训、科普教育，加快新品种、新技术、新装备示范推广应用。

在综合利用大数据、云计算、物联网等技术方面，宁夏整合现代枸杞产业全产业链信息数据，建成现代枸杞产业数字化平台，推动主产县（区）实现枸杞数据信息互通共享，为现代枸杞产业高质量发展提供数据支撑。

创新是产业高质量发展的强大“引擎”。近年来，张伯礼、仝小林、肖伟等院士、专家团队潜心研究，首次明确了枸杞在增强免疫力、坚筋壮骨、清肝明目、抗抑郁、抗衰老等方面的功效作用机理，解析了枸杞遗传密码完整基因组，系统分析了枸杞小分子成分，引领世界枸杞科学研究。

宁夏充分发挥中国枸杞研究院作用，在品种选育、高效栽培、精深加工等方面强力攻关，尤其是突出枸杞养生保健优势，在枸杞药品、保健品、食品、饮品等赛道同时发力，开发以枸杞为原材料的“药”字号、“健”字号以及“枸杞+”等功能性新产品，让枸杞这个中华瑰宝飞入寻常百姓家。

“实践证明，有了强大的科研创新，枸杞产业一定会如火如荼地发展。”王自新说。