世赛青观察｜三名世赛技能梦想大使：技能可以改变人生
中青报·中青网记者 赵晨霖
在上海第48届世界技能大赛的舞台上，来自不同竞赛项目的谢辉铉、吴佳妮、康邦成，拥有了一个共同的全新身份——第48届世赛技能梦想大使。三人的技能成才之路，生动诠释了“技能改变世界 技能照亮前程”的上海世赛理念。
借助出席世赛开闭幕式、世界技能大会、参与“一校一队”等活动，三位技能梦想大使积极分享技能学习经验，破除社会职业偏见。他们以榜样之力，将世赛标准、顶尖技艺、工匠精神转化为青年可感知、可追随的成长范本，激励更多青年走技能成才、技能报国之路。近日，在“与世赛技能梦想大使面对面”活动中，谢辉铉、吴佳妮、康邦成讲述了技能之光照亮人生的故事。
三人赛道不同、职业各异，却有着高度相似的成长底色：因为热爱走上职业道路，在漫长训练与选拔中坚持下来，取得成绩后选择传承与反哺。他们希望用自身经历告诉更多年轻人：“技能，可以成就梦想。”
谢辉铉是第47届世界技能大赛工业4.0项目金牌得主，同时斩获全场唯一的“阿尔伯特·维达大奖”，这个奖项被誉为“金牌中的金牌”。
初中时，谢辉铉的学习成绩并不好，一度是大家口中的“网瘾少年”。出于对游戏背后原理的好奇，他考入广州市机电技师学院，攻读计算机网络应用专业。工业4.0项目将互联网、人工智能、大数据融入传统产线，与他的专业方向高度契合。但作为那一届世赛的新增赛项，该项目没有任何成熟经验可供借鉴。面对挑战，他与搭档迎难而上。
夺冠回国后，谢辉铉入职上海科创职业技术学院，带领“后浪”走向世界舞台，同时参与教材编写工作。他表示，希望自己的经历能给迷茫中的青年带来启发：“成才不是只有上大学一条路，学习技能也可以改变人生。”
90后上海小囡吴佳妮，在第45届世界技能大赛餐厅服务项目中荣获优胜奖，创下中国选手在该项目的历史最佳成绩。她的技能成长之路，是一次冒险的“跨界”。
身为中国东方航空公司空乘人员的她，在2015年抱着“试一试”的心态，报名参与世界技能大赛餐厅服务项目选拔。起初，她觉得这更像一场好玩的挑战——学西餐、调鸡尾酒、做咖啡，还能丰富日常生活。可真正踏进去，她才发现这个赛项并非简单的“端盘倒水”：宴会餐厅、零点餐厅、休闲餐厅三大服务板块，藏着众多高难度考核细节。
葡萄酒盲品是该项目中极具挑战性的考核环节，赛题仅在赛前一个月公布，赛场实操环节仍有30%的变数。水果拼盘的考核要求同样严苛，要求选手全程双手不触碰果肉，且限时完成的两份果盘需做到完全一致。赛事层层晋级、竞争激烈，选手仅差零点几分即遭淘汰；所有动作反复打磨，需多年训练方能精准呈现。
吴佳妮说：“技能可以给予年轻人一种底气；不单单是底气，更多的还是自信。”这段跨界经历，让她学会精益求精，也让她坚信自己能把服务做到极致。她把备赛期间学会的技能融入航空服务、乘务培训，牵头成立“技能大师工作室”，开发葡萄酒、咖啡等文化课程，赋能高等级乘务员，同时还为国产大飞机C919研发机上特饮。
00后小伙康邦成是第47届世界技能大赛烹饪（西餐）项目冠军，一举实现中国在该赛项上金牌零的突破。他的逐梦之路，同样始于一次勇敢的抉择。
康邦成从小喜欢做菜，中考时，他原本有机会就读宁波市的重点高中，却不顾家人强烈反对，转向职高学习烹饪。2018年，他开始学习世赛项目，一学就是6年，从世赛选手的助手做起，需要重复做洗碗、清洁、准备原料等基础性工作。这样坚持了一两年，他终于抓住机会代表宁波市参加省级比赛，随后一路过关斩将，闯入了国赛、世赛。
为了读懂西餐文化、吃懂西餐，康邦成几乎每天都吃西餐。半年后，他便熟记各种香料的风味与特质。这种训练方式，他持续了一年半，吃到后来“几乎忘记了中餐的味道”。
站上最高领奖台后，康邦成经历了一段迷茫期：“没有更高的路可以走了，怎么办？”直到去年中旬，他找到两个方向：搞好研发，为行业开发新产品；投身培训，把世赛经验传递给更多怀揣梦想的年轻人。他也开了家餐厅，尝试把本地食材与西式手法结合。
今年，他还多了一重身份——世赛编外顾问。本届世赛首次将烹饪（西餐）项目与餐厅服务项目合并开赛，赛场考核的临场不确定性大幅提升。为此，他专门为参赛选手模拟各种突发情况，并给出应对建议。
“孩子们可以通过我的案例看到不同的发展道路，可以因为自己的喜好去放弃手头上目前已经有的一些东西，重新选择一条路，再从头出发也来得及。”康邦成认为，技能成才需要一些成功案例。他用自己的经历证明，职业教育同样能走出精彩人生。
康邦成也观察到，近年来社会对职业教育的接受度正在提高。他回忆，2018年自己刚接触职业教育时，很多人还认为这是所谓“差生”迫不得已的选择。如今，他任教的宁波市古林职业高级中学烹饪专业，招生平均分已从当年的300分左右提升至450分。更直观的变化是，他问学生报考缘由，之前有一半以上是为了谋生找工作，而现在有七成以上是因为自身喜爱并且父母支持。
这些真切变化，或许比一块金牌更能说明——技能成才之路正被更多人看见、被更多家庭认可。对谢辉铉、吴佳妮、康邦成来说，这是一条已经走通的路；对越来越多年轻人而言，它正在成为一个主动作出的选择。