广州中医药大学开展教职工药膳创新大赛

 

中国青年报客户端讯（陈洁蓥 中青报·中青网记者 林洁）近日，广州中医药大学首届教职工药膳创新大赛暨第二届教职工厨艺大赛总决赛落下帷幕。广州中医药大学副校长郭鸿表示，该赛事既是技能比拼，也是校园文化与教职工精神风貌的集中展示。

现场，参赛作品紧扣中医药“药食同源”理念，将日常食材与中药材搭配融合，既有气血双补八珍炖鸡汤、陈醋通络养元蹄、术后理中复元粥、四神白玉汤等针对性养生菜品，也有枇杷酥、理气黄珍酥等创意药膳点心；部分作品适配家庭日常食用，做法简便、贴合日常养生需求，也有作品兼顾造型观赏性与营养价值，同时融入学校校园文化与育人元素。

赛事分为专业组与业余组，专业组由食堂厨师组成，业余组面向全校教职工，选手须在10分钟内完成烹饪，同台比拼厨艺与药膳创意。经现场评审，“校园厨神”、最佳创意奖、网红作品奖、最佳文案奖、最佳视频奖等悉数出炉。

接下来，广州中医药大学将持续完善活动形式，将其打造成校园文化建设的特色品牌活动。