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小吃博物馆里的广西“米粉香”

2025-11-24 作者：李桂杰 来源：中国青年报客户端
日前，记者随“第三届全国劳务协作与劳务品牌发展大会采访团”，来到南宁市第一职业技术学校的广西小吃博物馆，该馆以“教学产创研一体化”模式运营，将小吃文化转化为实训内容，学生可参与烹饪实践与文化研究，实现非遗技艺的活态传承 。据悉，近年来，该校已累计培训1500人次掌握老友菜系制作技艺，加上各区县技能夜校、社区培训等渠道，南宁市的“八桂老友粉师傅”已超5000人。（拍摄/制作 中青报·中青网记者 李桂杰）
【责任编辑：冯雪梅】
广西 老友粉
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