“惜食盲盒”中品出城市温度

原本售价25元的“一大荤、一小荤、一素菜”，过了饭点后，消费者只需花10元就能买到。虹口区凉城街道社区食堂等社区餐饮服务机构推出的“惜食盲盒”，受到快递、外卖人员与都市晚归族的青睐。

餐饮企业以随机打包形式低价出售当日未售完且品质完好的食物，此模式已存在一段时间，初衷是减少食品浪费，故被称为“剩菜盲盒”。而“惜食盲盒”则更关注特殊消费者需求，同样减少浪费、推动环保，实现多赢。

要让“惜食盲盒”更好地服务有需求人群、减少浪费，需在价格和品种选择上精准发力。低价虽能吸引消费者，但价格过低易引发盲目购买。社区食堂可通过市场调研，了解目标群体的消费能力与价格敏感度，制定合理的价格区间。同时，大数据运用对“惜食盲盒”精准满足需求至关重要。借助大数据，社区食堂能深入了解消费者饮食习惯、购买偏好与消费场景，收集意见建议，及时调整菜品，提升消费者满意度。

社区食堂应多渠道宣传“惜食盲盒”的意义，邀请消费者分享用餐体验与节约心得，引导理性购买。如此，“惜食盲盒”不仅能减少浪费，还能传递城市温度，彰显人文关怀，让城市在细节中尽显温情，实现经济效益与社会效益的双赢。