探访杭州西湖龙井茶制作技艺：匠心传承茗香千年

2025年3月20日，浙江杭州，西湖龙井茶正式开采，中国国家级非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺（西湖龙井）”代表性传承人樊生华的工作室内，阵阵清香从手工炒制现场飘出。据了解，西湖龙井茶的炒制包括抖、带、挤等“十大手法”，片片嫩芽嫩叶在此过程中变身清香的明前西湖龙井茶。近年来西湖龙井茶制作技艺不断传承，古老的茶文化得以焕发新生机。2022年，西湖龙井作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。图为樊生华手工炒制西湖龙井茶。

2025年3月20日，浙江杭州，西湖龙井茶正式开采，中国国家级非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺（西湖龙井）”代表性传承人樊生华的工作室内，阵阵清香从手工炒制现场飘出。据了解，西湖龙井茶的炒制包括抖、带、挤等“十大手法”，片片嫩芽嫩叶在此过程中变身清香的明前西湖龙井茶。近年来西湖龙井茶制作技艺不断传承，古老的茶文化得以焕发新生机。2022年，西湖龙井作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。图为樊生华在炒茶。

2025年3月20日，浙江杭州，西湖龙井茶正式开采，中国国家级非物质文化遗产代表性项目“绿茶制作技艺（西湖龙井）”代表性传承人樊生华的工作室内，阵阵清香从手工炒制现场飘出。据了解，西湖龙井茶的炒制包括抖、带、挤等“十大手法”，片片嫩芽嫩叶在此过程中变身清香的明前西湖龙井茶。近年来西湖龙井茶制作技艺不断传承，古老的茶文化得以焕发新生机。2022年，西湖龙井作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”的重要组成部分，成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。图为樊生华手工炒茶。