陕西眉县：猕猴桃种植、灌溉、加工环节的“科技味儿”

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者焦敏龙）6月24日，位于陕西省宝鸡市眉县的石头河水库灌区青化万亩节水示范园里，一根根黑色水管出水孔密集地向上喷出水源，润湿了猕猴桃果园的土壤，迎着充沛的光照，拳头大小的猕猴桃果实长势旺盛。

今年30岁的林斯佳是陕西省宝鸡市眉县猕乡缘猕猴桃专业合作社的创办者，2016年从山东大学毕业后，曾在家乡福建省福州市的教培行业创业，2021年后跟随丈夫回到其家乡眉县，投身当地的猕猴桃产业创业。

林斯佳参加当地的一次猕猴桃种植技术培训会了解到，猕猴桃是当地传统种植产业，但“小而散”的果农中几乎没有年轻人，都是60多岁、“还能干得动”的村民，他们不愿流转土地、把地承包给规模化发展的猕猴桃果园，依旧在靠各自惯用多年的经验种猕猴桃来补贴家用，对抗农业生产风险的能力弱。

创业启动后，林斯佳推出会员制运营模式吸引果农加入。果农以每年每亩地约1700元的会费入会后，可以使用合作社提供的农资；合作社同时为果农提供施肥、打药、检测、派工等全流程生产服务，共享水肥一体化设施、打药机、割草机等服务，减轻他们的体力负担。

“我们对果农提供‘一园一方案'的科学生产数据依据。”林斯佳介绍，借助农机仪器，合作社会帮果农检测猕猴桃果园土壤中的酸碱度和盐化程度，据此得出科学的配肥施肥方案，引导农户避免给果园“上生粪”后产生过多热量“烧坏”树根；在人工授粉环节，改变果农“单纯将花粉'怼到'母花上”的方法，改用农机设备观察猕猴桃果树花粉的活性强度，相机精准授粉，提高猕猴桃的开花结果质量。

经过大约3年的发展，林斯佳的合作社托管了3万多亩猕猴桃果园、服务果农8000多户，为果农亩均节省投资约200元、亩均增加产值500元。

目前，林斯佳的合作社在眉县的金渠镇、汤峪镇、常兴镇、首善街道成立了4个直营服务中心，线下组织果农到田间地头学习种植技术;还通过短视频平台向全国的猕猴桃果农，分享不同农时阶段的种植要领技术。“未来计划开拓更多线下服务点位，方便果农开展猕猴桃种植技术交流、共享使用农机具。”林斯佳说。

“我自己是猕猴桃产业的受益者。”创业青年辛磊是陕西千裕酒业有限公司总经理。他的企业把猕猴桃果实制作成果酒、果汁、果酱、点心，并推向市场。他介绍，猕猴桃果酒的酒精度是8度，推向珠三角地区城市后，获得了年轻消费者的认可。

“现在，眉县的猕猴桃产业生产领域和工种越做越细了。”辛磊说，在眉县，猕猴桃果农专心负责种植;合作社等社会化组织负责提供种植技术服务；采收、冷链储存、销售环节，当地都有了专业服务团队。当新鲜的猕猴桃卖不动时，深加工企业是负责为猕猴桃产业兜底的“最后一道屏障”，“猕猴桃产业领域细分的好处是，从业者可以利益共享、风险共担。不能让猕猴桃坏在农民手里。”

陕西省石头河水库灌溉中心青化管理站站长蒙力浩介绍，猕猴桃喜水，雨水正常的年份里，每年从春灌到8月25日采摘，要灌溉5次。过去，眉县果农种猕猴桃，采用大水漫灌，浇1亩地要用80-90立方米的水，2018年以来推行喷灌技术后，每亩地的灌溉用水减少到约50立方米、水费比原来节省13元。

“村里几乎家家都种猕猴桃，喷灌技术是政府推广的。”眉县横渠镇青化村五组村民张富社今年65岁，种了15年猕猴桃，家里有一块6亩的果园。2018年以前，他每年都去当地的石头河拉水浇地，“现在浇水方便多了，坐在板凳上就能看喷灌设施浇地。”

张富社介绍，今年气候干旱，果园需要喷灌浇地，3小时的水费约60元，预计今年的灌溉水费千元以内能搞定。他的猕猴桃不愁卖，每年都有商贩开着货车来果园收购。正常年份，每亩地的收益能有1万元。

记者了解到，围绕着猕猴桃，陕西省宝鸡市眉县形成了一条较为完整的种植、技术培训、农资农机服务、果品加工、销售产业链，现有猕猴桃种植面积30.2万亩，全县91%的农户都在种植猕猴桃，2023年全县的猕猴桃总产量有53.1万吨、综合产值突破了60亿元，农民人均可支配收入的80%都来源于猕猴桃产业。眉县还联合西北农林科技大学创办了猕猴桃试验站，正实施高素质农民培育工程，每年培训超10万人次猕猴桃果农。