一碗“烫”带火一座城，文旅“魔力”从何而来？

“自从诸葛亮北伐以来，天水从没出现过如此多的人！”这是近期天水人的调侃之言，也是很多人的切身感受。因为一碗麻辣烫，这座沉寂了许久的西北小城迎来“泼天富贵”，得到了全国游客的瞩目。

3月初以来，天水一直高居中国城市流量榜榜首，这座偏居西北，拥有深厚历史文化的古城，以一种不同寻常的方式在瞬息万变的信息时代火爆“出圈”。一碗吃了很多年，由本地食材做成的麻辣烫，为何突然产生此等“魔力”？ 面对这波流量，很多天水人一时都没反应过来。为了接住这“泼天富贵”，天水应急出动，全城响应。这座古城的“出圈”，也引发了很多人对这一现象的思考。

天水麻辣烫的火爆，首先得益于其本身品质过硬。天水海拔适中、气候温凉、土壤肥沃，制作麻辣烫所用食材，都是当地出产的优质新鲜蔬菜；独特的自然地理条件，也成就了天水麻辣烫的“灵魂汁子”——作为辣椒、花椒的优质产区，天水麻辣烫自然能有诱人的麻辣鲜香。

酒香也怕巷子深，天水麻辣烫能在当下“出圈”，无疑是拜互联网所赐。3月初，一名返家乡学子发出的诱人视频，经过互联网传播，迅速火爆全网，一时引得游客慕名而来，自媒体全程直播，主流媒体及时跟进，这些都让天水麻辣烫收获了巨大的流量，带动天水一夜“出圈”。

吸引游客过来是一回事，如何让游客尽兴而来、满意而归，又是当地面临的另一重挑战。蜂拥而来的游客是消费者，也是“监督员”和“宣传官”。如果满足不好游客的期待与需求，各种反噬效应难免出现，“泼天富贵”可能随时转化成“泼天舆情”。面对着突如其来的“闭卷考试”，天水市专门召开会议，安排部署服务保障各项工作，建立相关工作机制。各部门联动、全民广泛参与的“宠粉”行动全面开展，各地游客直呼在天水感受到了别样的温暖。

天水不止一碗麻辣烫，还有深厚的历史文化，要持续吸引游客、留住游客，麻辣烫是引子，历史文化是深厚动力之源。为此，天水大作文化文章，集中宣传展示当地深厚的始祖文化、先秦文化、三国文化、石窟文化等独特文化景观，并通过现代传播手段和各类文艺形式，让文化活起来，让游客在体验和观赏中感受到不一样的文化滋养和文明传承。同时，还积极为周边地区提供机会，搭建了展示多彩风景、弘扬地域文化的大舞台，游客置身天水，就像来到陇原文化旅游大观园，深受欢迎、受到热捧。

当前，清明假期在即，五一长假也已不远，古城持续火爆，天水人正在敞开怀抱、开动脑筋，全力以赴迎客留客，甘肃各地文旅部门也各显神通，借天水之船，谋扬帆之路。

坐拥优质文化旅游资源，天水无疑还有很多工作要做，甘肃各地也需要更多探索和突破。一碗麻辣烫，推动和倒逼着这片古老土地上的人们解放思想、开拓创新，以更加开放的姿态、更加主动的作为，优化环境、提升服务，拥抱文旅新时代。