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麦当劳中国绿色餐厅数量突破2500家,统一启用新标识

作者:罗希 范雪 来源:中国青年报客户端2023年10月25日

中国青年报客户端讯(中青报·中青网见习记者 罗希 记者 范雪)10月25日,麦当劳中国宣布绿色餐厅突破2500家,并在餐厅主入口贴上了崭新的“绿色餐厅”标识。



“自从2017年进入‘金拱门时代’后,麦当劳中国把握快速发展机遇,开店节奏不断加速。我们将在今年开拓900家新餐厅,平均10小时就会有一家新店。”麦当劳中国首席执行官张家茵提到,餐厅是麦当劳业务的核心,“我们致力于持续为消费者提供更舒适的用餐环境,并让我们的餐厅更节能。我很高兴地看到,无论是在哪里,消费者使用麦当劳App或小程序,打开餐厅地图,都可以便捷地发现2500多家麦当劳绿色餐厅就在他们身边。这也是麦当劳绿色减碳路线图上的重要环节。”


高能效+智能化,让麦当劳餐厅更舒适、更节能


2018年,麦当劳中国首家LEED(能源及环境设计先锋)绿色餐厅落户雄安新区,拉开了麦当劳中国牵手LEED绿色建筑认证权威标准建设绿色餐厅的序幕。截至今年底,麦当劳中国将建成2500多家LEED认证绿色餐厅,其中超过50%位于二三线城市。据了解,麦当劳绿色餐厅从餐厅选址设计、建材施工到能源管理,全程推动节能减排,平均每年减少碳排放超过8万吨,相当于每年种植约800万棵树。对于已运营的餐厅,麦当劳中国也在不断探寻并优化运营效能,助力节能减排。未来,绿色餐厅的数量将随着麦当劳中国业务的快速成长保持增长。

绿色餐厅为消费者带来了更舒适的用餐环境。麦当劳餐厅采用开放式的厨房,但在餐厅大堂的消费者却闻不到油烟味。这其中的奥秘在于麦当劳采用了“高效油烟净化系统+大风量新风系统”组合的解决方案,使开放式厨房形成微负压区域,油烟不会随着空气流动到餐厅用餐区,确保空气质量数据PM2.5和TVOC优于国家标准。新风系统还能配合高能效的空调系统,让室内温度更稳定、更舒适。在装修材料上,餐厅使用了国际权威标准绿色卫士(GREENGUARD)认证的用材,严格控制材料在室内空气中的化学挥发量。而大面积的环保中空玻璃窗和幕墙,配合光源更稳定、不闪烁的LED光源,让餐厅光照既柔和又明亮。

舒适的用餐环境背后,麦当劳绿色餐厅也在积极提升餐厅能耗管理,持续推进节能减排。一方面,麦当劳中国采购了高能效设备,超过80%的餐厅用能设备符合能源之星(Energy Star)标准。另一方面,自2023年起,麦当劳中国全部餐厅启用“智能能耗管家”。餐厅的7大系统用能设备可通过物联网连接“智能能耗管家”。餐厅管理团队在手机移动端就能通过实时数据看板进行追踪和管理。截至9月底,“智能能耗管家”帮助餐厅累计减少用电600万度。对于符合条件的餐厅,麦当劳还安装了变频通风设备,能够智能监控厨房设备的工作情况,自动调整排烟风量。借助这套“高能效+智能化”的全套节能减耗系统,餐厅年均用电量降低35%至40%左右。


牵手艺术创作家,邀请消费者参与绿色互动体验


在此次2500多家麦当劳绿色餐厅启用绿色餐厅标识之际,消费者可以使用麦当劳中国App的AR扫描功能扫描绿色餐厅标识,进入“麦麦影响力中心”,了解麦当劳中国绿色发展的每一小步,还能参与绿色知识趣味问答,赢取麦辣鸡翅优惠券。

除了绿色餐厅标识外,麦当劳中国牵手著名插画家Tango绘制的绿色主题纸袋也将在2500多家麦当劳绿色餐厅同步亮相。麦当劳中国还邀请了20多位全国各地的艺术创作者,通过插画、书法和手作等方式,将艺术创意与绿色纸袋结合起来,彰显他们对绿色生活的态度。在麦当劳餐厅用餐的消费者也可以发挥自己的想象力,将自己的创意绘制在纸袋背面。




“我们始终秉承麦当劳的初心,坚持用美味与热爱,凝聚社区邻里。绿色餐厅不仅是消费者享用麦当劳美味的空间,更是体验绿色、拥抱低碳生活方式的平台。我们希望通过有趣的消费者互动与体验,发现麦当劳绿色餐厅的环保节能亮点,拥抱绿色低碳的生活方式。”麦当劳中国首席影响官顾磊说,“麦当劳中国将继续深耕中国市场,让更多的绿色餐厅遍布中国大江南北。我们将携手权威专业的合作伙伴,和上下游供应商一起,加速绿色发展,为下一代创造更美好的未来。”

【责任编辑:曹竞】

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