了不起的青春小店｜当云南小粒咖啡遇上玫瑰花

中青报·中青网见习记者 王军利 记者 李超

“您好！可以试试墨红玫瑰拿铁，这是我们的新品。我们所有的饮品都是选用云南本地的咖啡豆。”在云南省昆明市，咖啡培训师李弟超正在幸也精品咖啡（北云66店）忙着接待客人。

这家店开在昆明地铁2号线白云路站，一边是地铁站里川流不息的人群，一边是楼上写字楼里工作的白领。为了满足年轻人“早上来一杯咖啡”的需求，这家店从7点半就开始营业。在产品设计上，幸也咖啡推出有汽酸角冰美、泥蜗牛等特色咖啡饮品，满足不同人群的偏好。

寻找高品质的咖啡豆、学习咖啡烘焙技术、参加咖啡展销会......幸也咖啡的创始人张三星希望在云南本土做足品牌势能，再逐步推向上海、广州等城市。在他看来，创业除了雄心壮志之外，更需要经验、知识、物质的沉淀。

杨红雁是幸也咖啡的加盟商，她打算将精品咖啡带到大理，与当地的旅游发展结合起来。对于未来云南咖啡的发展，她充满信心。