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“真香”!SEUer假期厨艺大赏!

来源:东南大学2023年02月07日

爆辣、香甜、醇厚、咸鲜……亲爱的SEUer,你闻到了吗?有香气从图片上飘来。每逢假期,总有东大人“磨刀霍霍”向厨房,一起来看看他们制作的美食吧!


冬季天寒,一碗 热腾腾 的小粥、浓汤水汽升腾。跨入厨房,如置仙境。舀起一口,流进胃里, 暖人心脾 。


美龄粥:

加入适量铁棍山药、大米、糯米、燕麦、豆浆,一起熬煮40分钟,中途将山药压碎,最后撒上枸杞,就出锅啦!想起来大学开学的时候和家人一起去南京在南京大牌档喝的美龄粥,时间过得真快,今年已经大四了,一家人再坐在一起喝美龄粥,感觉暖呼呼的。




西红柿蛋花牛丸汤:

冷冻西红柿开水烫后脱皮,切丁下锅中炒出沙与汁。另起一锅热油做炸蛋,筷子蘸取一滴蛋液下入锅中,倘若能迅速漂浮即可全部下入。炸蛋制作完成下锅,加入开水、蚝油、生抽,后用老抽调色。水开加入牛筋丸。再次沸腾后,加入香菜,捞出。酸酸甜甜,很下饭。




爆炒、细焖、蒸煮、凉拌……每一道下饭菜里都 可见真章 ,来看看东大人做的 中式美味吧!


什锦烤盘&美味炒菜:

做一大桌子菜与亲友共享,在诱人的香味中与我们亲爱的人叙旧闲谈,珍惜当下的每一寸光阴,把握每一顿有亲友相伴的晚饭,这就是我们的幸福,如此细微而珍贵。往前走,向未来,努力加餐饭~





虾仁番茄鸡蛋&辣椒炒肉:

这道虾仁番茄鸡蛋的做法很简单,很容易上手。比较有难度的是炒鸡蛋时怎么让它的形状更好看一些,还有最后的调味收汁的关键一步。第一次做还比较满意,也还要多多练习呀~第一次做的辣椒炒肉,色香味俱全,大成功!




除了传统中式餐食,热爱生活、具有探索精神的SEUer们还积极尝试制作了 各具风味 的 特色料理 ,快来一起看看吧~



烤肉&牛排:

何以解忧?唯有吃肉!我们品尝美味的牛肉,也享受烤肉的过程。闻着逐渐浓郁的肉香,心情也一点点雀跃起来。





奶油蘑菇浓汤&意大利肉酱面:

虽然厨房一团糟,但是完成料理的时候心里还是好开心。制作奶油蘑菇浓汤的时候,黄油激发出洋葱的香气,超幸福的香味!都是很简单易上手的餐食,烹饪带来的幸福和满足也如此简单纯粹~





我们对美食的追求不仅在餐桌之上,更在日常闲暇之间。或甜或咸的小食充实了东大人的寒假每一天。下面是甜品&小食大赏。


奶油泡芙:

当一个人宅在家没有好吃的,能做出什么事情?作案现场一片混乱。打开B站一个高播放量做泡芙的视频,直接开干!第一次尝试烘焙最后做出来这种效果感觉好像也还行~




豆腐丸子:

1.将豆腐捏碎,加入配菜揉匀,之后分次加入玉米淀粉,加入少量泡打粉,再揉匀。

2.将揉匀的豆腐泥揉成丸子后,放进盘子。

3.锅内放油,烧热之后下丸子,炸到丸子变黄之后捞出,这样豆腐丸子就做好啦!





巧克力麦芬:

1.将玉米油45克、牛奶100克、鸡蛋1个、糖50克混合。

2.加低筋面粉70克、玉米淀粉15克、可可粉30克、奶粉15克、泡打粉5克、少许盐,搅拌均匀。可根据口味,加入耐高温巧克力豆。

3.烤箱预热后,175度烤20-30分钟即可。



自制生日蛋糕:

给自己的20岁做了一个小蛋糕~平时超级喜欢看做蛋糕视频解压,趁过生日给自己整了一个,虽然卖相一般不过很好吃!




橡果塔&糯心草莓&松树曲奇:

每一个阳光的日子,都是做甜品的好天气!做完甜点,小室里满是甜香,简直叫人想醉在里面。甜点又美味又好看,心意满满的摆盘也是制作美食的一部分哟~




松饼塔:

跟着b站视频做了松饼塔。唯一的事故是蛋黄蛋清分离时前两个都成功了,第三个蛋黄掉进了蛋清里,于是它们都变成了番茄炒蛋。



才开始做饭不久,对着抖音上的博主依葫芦画瓢。但惊觉做饭其实并 没有我从前认知中的那么难 ,最难的是想要做饭的心。现代科技的发展让做饭变得愈发简单,无非在于愿不愿意付出时间、精力来为家人制作一桌菜。自己在家做饭,肯定没有外面饭店里大厨做得精彩,但最珍重的是这份心意,所谓孝心与关心,在心亦在行。经历了疫情,让我 更珍惜家庭 ,我们的世界存在太多变数与未知,能做的也只有尽力保护好想要保护的人而已。


每到冬天,床格外暖,厨房格外香。小小的厨房,欢声笑语,香气四溢。我们用心制作美食,用心品尝五味,用心感受人间。

【责任编辑:曹竞】

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