全球连线｜意大利“洋女婿”：包个中意混搭饺子过大年

意大利厨师安德鲁来自博洛尼亚。2010年来到中国后，他爱上了中国的美食，爱上了中国的生活，也成为了中国女婿。

“我很享受在南昌的生活，空气清新，食物可口，还有许多历史悠久的建筑可以参观。”

作为厨师，安德鲁对赣菜赞不绝口，爱吃辣的他尤其钟爱卤味食品。在疫情期间，安德鲁还积极投入到志愿服务中去，多次为防疫工作人员送饭菜。

今年春节，喜爱美食的安德鲁自创了一道中国意大利混搭饺子：用中式饺子皮包裹住黑松露、芝士和萝卜干等特色馅料，煮熟后再进行意式摆盘。“这里面是意大利菜的典型食材配上南昌拌米粉的材料，很有挑战。”安德鲁说。

这道混搭饺子味道出乎意料地好。安德鲁说，他要做给妻子和孩子们吃，有机会还要做给意大利的父母们尝尝。