日均助餐8千余人！浙江余杭发布居家养老送餐服务地方标准

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 李剑平）近日，浙江省杭州市余杭区与浙江省标准化研究院共同制定并发布了浙江省地方标准《居家老年人送餐服务规范》（以下称《规范》），将于2022年1月1日起实施。

余杭区民政局相关负责人介绍，该区域范围广，除97个城市社区外，仍有116个农村社区，特别是西部山区农村，老年人居住较为分散，如以传统老年食堂模式运营，很难做到有效覆盖。为解决高龄、独居、空巢、失能老人“吃饭难”问题，该区逐步形成了以“配送餐中心集中配送、老年食堂合理布局、助餐服务点就近用餐”为主，“邻里互助、送餐入户”为辅的助餐服务模式。

过去，老年食堂之所以难以为继，主要原因在于人工、食材等成本较高，餐费标准又比较低。余杭区因地制宜，采取市场化运营方式，倡导社区与辖区有爱心的快餐商家合作，共办老年食堂，让老年助餐机构以“保本微利”的标准，实现自我造血和可持续发展。

《规范》规定了居家老年人送餐服务场所、送餐服务机构、送餐设备、配送服务以及评价与改进标准等40多条。比如：工作人员应持有健康证，并定期进行健康检查；应根据时令、季节合理选择食材；对于需要长期送餐服务的老年人，送餐服务机构应与老年人签订服务合同；统一设置并遵循助餐运营时间，提前规划送餐服务路线，餐饮食品从装入餐盒到配送至规定地点的时间不宜超过 1 个小时；餐饮具回收、清洗消毒等。

截至目前，余杭区根据老年人居住和助餐需求实际，共建有12个集中配送餐中心、50家老年食堂、118个助餐服务点，42支送餐服务队伍，登记就餐人数13477人，日均助餐8000余人。百丈镇九旬的王奶奶说：“饭菜每天11点前就送到了，味道好，烧得软，我咬得动。”