师生离校、客流减少，食堂阿姨、保安大叔等也有各自的安排 高校里的务工者暑假去了哪儿？

近日，我国多所高校发布暑期放假通知，多数高校暑假在40~50天不等，最长的可达70天。那么随着暑假师生离校、客流减少，学校食堂阿姨、打印店老板、保安大叔等务工者的暑假怎么安排？客源减少了，收入能保障吗？

“也就十几天的歇头”

“哪有那么多天，也就十几天的歇头。”当被问及暑假40天有什么安排时，在中央民族大学第四学生食堂水吧工作的黄英对记者说。

7月12日，记者来到中央民族大学，发现已经有一些学生拉着行李箱准备离校。“下一位同学喝什么？”黄英熟练地在机器下接了杯果汁，同时询问下一位同学有什么需要。中午1点半，已过饭点的水吧前仍排着长队。虽临近暑假，食堂内食客仍络绎不绝。

来自河北衡水农村的黄英在高校食堂工作已经7年了。今年暑假，学校放假时间为7月18日至8月29日。第一、第三食堂7月18日至8月5日营业，黄英所在的第四食堂8月6日至8月26日营业，这意味着黄英的暑假时间总共19天。

谈及仅19天假期，她向记者解释说，暑假会有学生晚走、提前返校或留校，各个食堂会按照客流量轮流关门休息。

“回家歇歇，看看孩子。”黄英决定暑假回老家看看女儿，她和丈夫同在北京打工，孩子只有家里的老人帮忙带。学校管理部门每年暑假会根据人流量决定开放哪几个食堂，往年碰到暑假不停业的时候，每年只能过年回一次家，所以黄英格外珍惜十多天的假期。

暑假停业，那还有收入吗？黄英反映，停业的十多天，高校食堂会根据经营情况适量发放补贴，但不会太多。和黄英同在食堂工作的同事有些也和她一样回老家陪陪家人，有些则选择找个钟点工之类的工作做做，增加收入。

早些年放暑假的时候，黄英也尝试过做临时工，但由于放假时间短，想找到一份满意的临时工工作也不是一件容易的事。再加上餐饮行业长时间早起少休的工作状态很是辛苦，近两年的暑假黄英索性就回家休息了。

假期无休，全程工作

“暑假期间正常营业。”7月15日，付杰将刚打印好的通知贴到门口的墙上。为了服务好留校师生，付杰在中央民族大学内的打印店开业10多年来暑期全程营业。

当日，记者在打印店内看到，付杰穿梭于三排电脑之间帮助来打印的学生调整格式、设置打印样式。虽已临近暑假，店里还是挤满了人，门外还有一位学生在等待空位。付杰对记者说，暑假会有一部分考研和实习的同学留校，一般来说，学生在网上下载的学习资料，习惯打印出来阅览。

2007年，19岁的付杰从甘肃兰州到北京打工，因为有过打印店的工作经验，学校打印店一招人他就立即报了名。“整天和学生们待在一起，感觉自己都年轻了！”付杰笑着说。

今年暑假，付杰跟往年一样继续坚守在打印店为在校师生提供服务，据他回忆，每年的7月中下旬到8月中旬，打印店的客流量会出现一个小低谷，大概只有平日里的五分之一。平日里晚上11点才能关门，暑假没人的话就可以早一些休息，虽然工作天数上没有变化，但会相对轻松些。

“还是会有人需要的，为学生服务嘛。”说起自己暑假的工作，付杰自豪地说。

除了打印店工作人员，记者走访了多所北京高校发现，保安大叔也是暑假无休，全程工作。“因为疫情防控需要，学校对于外来人员进入学校有严格的规定，需要严格把控，可以说是一天都不能放松。”北京语言大学保安刘师傅说，他和同事们暑假都不休息，为学校防疫安全筑好防护墙。

另找工作应对淡季

7月18日下午4点，午饭后看了2集电视剧的张琴迎来了理发店当天的第3个顾客——给学校家属院的男顾客理发。暑假临近，师生陆续离校，张琴有了难得的空暇时间。

2013年，张琴和丈夫李勇在中国青年政治学院内租了一间平房，共同经营一间理发店。“平常一天有30多个顾客，我们两个人基本闲不下来，这两天也就4、5个顾客。”当日，记者在张琴的店里发现，师生陆续放假，店里客流量明显减少，且多是洗发、剪发等基础服务，利润率低。

受疫情影响，学校对外来人员严格准入，店里也失去不少客源。为了应对暑期淡季，夫妻二人商量后决定店里留1个人开门迎客，李勇另找一份工作干着，“怎么着也先把店面的房租挣出来”。

为了能兼顾理发店的工作，李勇在离学校不远的超市做临时工，在摊位上卖猪肉。在超市上午8点正式开门前，他需要早到2小时提前收拾摊位、整理肉品。李勇在挑选班次时特意为自己争取了早班，下午下班能到理发店帮衬。“他也挺累的，但下班后还是会来店里帮我。”张琴说。

7月16日，中央民族大学学生浴室外，大三学生谭子华正在看暑期开放通知。为节约资源，学生浴室暑假期间每天开放时间调整为晚5点到9点，对于在外实习的谭子华来说，下班后的洗澡时间会略显紧张，但她表示完全理解。

在中国社会科学院大学副教授郭磊看来，暑期食堂、浴室等后勤部门轮休、缩短工作时间可以节省人力成本，也是资源的合理利用。同时，他建议，这些后勤人员在暑假打零工时应尽量选择正规单位，签订劳动合同，明确约定工作内容、工作地点、劳动期限、工资福利等内容。如果从事一些高危工作，需要进行劳动安全技能培训，并拿到用人单位提供的劳动保护用品。

（文中部分受访者为化名）