“萱草虽微花，孤秀能自拔。”诗人苏轼如此赞美萱草。
萱草是百合科草本植物，俗称“黄花菜”，亦称“忘忧草”“金针菜”“健脑菜”。自古有“观为名花、用为良药、食为佳肴”的美誉，与蘑菇、木耳并称“素食三珍品”。
盛夏7月，塞上明珠郁郁葱葱、花繁叶茂，黄花菜进入采摘期。7月11日上午9点，宁夏吴忠红寺堡柳泉乡柳泉村黄花菜种植基地人头攒动，热闹非凡，正在举行“红寺堡第三届农民工黄花菜采摘技能竞赛”。只见黄绿相间的田地赛道上，来自5个乡镇18支队伍108名采摘能手，头戴红帽，身穿围裙，手拿菜筐，跃跃欲试。一声哨响之后，参赛选手们手脚麻利、你追我赶地采摘着黄花菜，一双双巧手在花间飞舞，一条条金黄的忘忧草收入囊中，不到几分钟，就能摘满一筐……
红寺堡第三届农民工黄花菜采摘技能竞赛现场杨婧摄
近年来，宁夏吴忠红寺堡区立足自然禀赋，抢抓乡村振兴战略机遇，加快结构调整，转变发展方式，强化政策支持，全力推动黄花菜产业升级和品牌化建设，让“小黄花”释放出巨大的产业能量、价值能量和品牌能量，成为推动脱贫攻坚和建设美丽乡村的“大产业”。
目前，红寺堡区黄花菜种植面积达到8.02万亩，进入3年以上盛产期黄花菜4万亩。2019年，黄花菜产业综合产值达到2.88亿元，占全年农业总产值的30%以上，有力地促进了脱贫攻坚进程，为乡村振兴打下了坚实的基础。在今年3月份，红寺堡区成功摘掉贫困县区的帽子。
红寺堡柳泉乡党委书记马杰君告诉记者：“在柳泉乡，黄花菜是老百姓的支柱产业，截至目前，柳泉村黄花菜种植面积已达11200亩，高质量完成了“五个一万亩”中黄花菜一万亩的产业发展目标。全乡黄花菜产业共带动群众务工每天达6000余人次，有效解决了群众打工难、务工远的问题，缓解了因疫情影响的就业问题，实现了在家门口赚钱的美好愿景。”
红寺堡柳泉乡柳泉村晾晒一地的黄花菜杨婧摄
黄花成为脱贫致富“香饽饽”
过去的红寺堡，是“天上无飞鸟，风吹沙石跑”；如今的红寺堡，在一株小小的黄花菜里，看到了脱贫致富的梦想和希望。
上世纪90年代红寺堡是一片不毛之地，荒无人烟。随着国家大型水利枢纽工程——宁夏扶贫扬黄灌溉工程的实施，1999年正式开发建设，23万移民群众从宁夏南部贫困山区搬迁到这里，以“不论出路在何方，千里终须脚下来”的“拓荒”精神，扬黄河之水，造万顷良田，建移民新村，实现了“荒漠变新城、沙丘起高楼”的伟大壮举。
红寺堡地处宁夏中部干旱带，光照时间长、昼夜温差大、土壤无污染、硒元素含量高，加之春暖迟、夏热短、秋凉早、冬寒长，是种植特色优质农产品的绝佳地区。
据红寺堡区区长谭兴玲介绍，近年来，红寺堡区始终坚持“一特三高”现代农业发展方向，培育发展以黄花菜、酿酒葡萄和枸杞等为主的“3 X”高效节水特色产业，特别是把黄花菜作为群众脱贫增收的主导产业来抓。目前，累计发展富硒黄花菜8.02万亩，认证富硒黄花菜生产基地12个，培育黄花菜种植专业合作社27家，注册“兴茗萱”等黄花菜品牌8个。2016年，红寺堡被评为“中国食品安全示范基地”；2018年，红寺堡被评为“中国富硒黄花菜明星产区”。
黄花产业成为乡村振兴“新引擎”
在红寺堡太阳山阳光农产品专业合作社的晾晒棚里，金灿灿的黄花菜铺满了一地，蒸房前，工人们正在细心检查黄花菜的情况。摘、蒸、晾、晒——一条条生产线正井然有序地加工制作中。
太阳山阳光农产品专业合作社销售负责人冯伟告诉记者：“合作社成立于2015年，经营范围以种植、收购、加工业为主,为本社成员提供种苗、栽植技术,回收、销售等服务。目前已有社员50户,通过统一模式,实现标准化种植,带动周边200多户村民种植黄花菜。2017年注入壮大村集体经济资金20万元,每年村集体分红3万元,三年共计9万元,2019年注入壮大村集体经济资金70万元,村集体分红4.2万元,村集体累计分红13.2万元，带动就业45人,建档立卡户6人,为务工人员每年创收8000元，累计为群众创收160余万元。”
据了解，红寺堡区政府积极出台扶持标准化合作组织保价收购、加工和销售黄花鲜菜政策，对企业、合作社黄花菜托盘和塑料筐、储藏冷库、烘干设备、晾晒场给予资金补助，此外，采取“农户基地 合作社 龙头企业市场”多轮驱动、利益联动、效益促动等模式，引导建成新型经营主体765家，其中，专业合作社27家、联合会1家、家庭农场66家、种植大户667家，带动农户3400户，不仅激发了整个黄花产业链的兴旺，还推动了农民增收和产业发展“双赢”。
群贤群策为“小黄花”“大产业”助力
小黄花大产业，人民致富好门路。
想要进一步把红寺堡的黄花产业做大做强，离不开科技的支撑和智库的助力。
7月11日—7月12日，宁夏吴忠市红寺堡区举办“第三届中国(吴忠)富硒黄花菜产业科技高峰论坛暨中国西部研究与发展促进会食品安全万里行”活动，以“发展富硒黄花产业、助力乡村经济振兴”为主题，诚邀全国黄花菜学术界、产业界的领导、专家、学者和企业家齐聚一堂，赏黄花、品黄花、赞黄花，集中开展政策研讨、信息交流、技术推广、市场展望和结盟合作。
富硒黄花菜产业科技高峰论坛现场杨婧摄
专家学者对构建黄花菜公共品牌、促进黄花菜产业高质量发展，积极建言献策，提出了很多宝贵意见。
其中，中通快递集团宁夏管理中心总经理冯亚鹏介绍了中通集团在快递服务“三农”领域的积极探索，并提出采取“云仓搭合，书记直播，明星带货”等行动助推红寺堡农特产品向精致化、集约化、外向型、高附加值方向发展。
宁夏大学张海红教授介绍了《黄花菜高值化加工利用关键技术研究与配套装备研制及示范推广》项目研究进展情况,提到的鲜食黄花菜罐头、黄花菜粉、黄花菜膨化产品等为黄花菜产品的储存、加工提供了很多新思路。
据了解，红寺堡积极争取中国农业大学、宁夏农科院等科研机构在红寺堡建立博士站和中部干旱带黄花菜试验示范点，建成4个科研示范基地，开展黄花菜试验、示范、推广等研究攻关；联合北京春秋思源农业科技有限公司专家团队，编制了《黄花菜种植技术》，为科学种植、加工黄花菜提供专业理论指导。
下一步，红寺堡将推进黄花菜产业“产加销”一体化发展，通过补齐初加工短板促品质、培育新型经营主体促带动、注重品牌创建促营销，进一步把黄花菜打造成助力脱贫攻坚、富民增收和乡村振兴的“摇钱草”。
