茶卡湖盐为全国餐桌调味

　　青海新闻网讯 茶卡盐湖位于柴达木盆地东侧，海拔3100米，属于青藏高原无污染区域。茶卡盐湖除了称之为中国“天空之镜”之外，也被称之为“中国大青盐的故乡”。

　　据《汉书地理志》记载，茶卡盐湖早在三千多年前就已有开采。自古以来，茶卡盐也因其含有多种微量元素和味道独特，在《本草纲目》、《红楼梦》等中有药用、食用相关记载。据记载，从乾隆28年开始，就已有组织地对茶卡盐湖进行大规模开采。1908年，设立了丹噶尔厅盐局，标志着茶卡盐纳入了有序经营管理轨道。1950年，随着青海省盐业公司的成立，茶卡盐湖开发走向规模化。2009年，“茶卡盐”获得全国盐行业首个获得国家地理标志保护的产品。

　　茶卡湖盐开采历史悠久，曾是“皇室贡盐”。“茶卡盐”受其特定的地理、气候、环境等自然因素的影响，与其它盐比较，具有晶体规则、氯化钠纯度高、可溶性杂质低、不易结块、不含对人体有害的物质特点。茶卡盐含有钙、镁、钾、锌、硒等人体所需的多种微量元素和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸等八种氨基酸，经常食用，对身体有益。

　　2016年以来，西部矿业集团围绕供给侧结构性改革和盐业体制改革，加快对旗下青海省盐业股份有限公司的改革，提升企业管理、改善生产工艺，开发多品种食盐、扩大销售渠道，茶卡盐以无污染的原料基地和含有多种微量元素等，赢得全国市场的青睐。青海省盐业股份有限公司依托优质的茶卡盐湖资源，以纯天然、原生态的物理加工工艺，使富含氨基酸和多种矿物质的茶卡盐保持原生态特性，在原有3个品种食用盐的基础上，新推出藏青盐、大青盐、天然湖盐等12个品种，丰富了品种，提升食盐品质，以满足各类市场需求。自2016年下半年以来，通过在西宁、兰州、郑州、杭州、深圳等举办茶卡湖盐新品发布会，茶卡盐湖的湖盐已不断走向全国人民的餐桌，让更多的人享受到来自青藏高原的无污染、纯天然湖盐产品。