农产品“互联网化”使食品安全监管增加难度

    中青在线讯（中国青年报·中青在线记者 李超 实习生 何思）“中国的农产品流通进入了‘买全国、卖全国’的大流通格局。而这种“大买大卖”的格局给食品安全监管增加了难度，监管方式也应基于食品安全大数据进行智能化变革，建立高效的食品质量监管与风险预测机制。”在1月16日在苏州举行的“互联网+食品安全”研讨会上，中国蔬菜流通协会副会长陈明均说。

    近年来，随着互联网的发展，“互联网+”、“大数据”等成为热词，而食品行业作为最大的民生产业，也趁着“东风”进行了转型升级。现场有专家认为，“互联网+食品产业”的发展趋势给农产品销售带来了新商机。农产品“触电”后，推动了包装、营销、品质、服务等环节提升水平，增加了农产品的销售渠道，提高了农产品的附加值。

    苏州相城区农业局副局长龚宏伟认为，对监管方式的革新应当借助物联网的溯源技术，建立食品追溯系统，实现对食品生产、加工、运输、包装、储存等方面质量问题的监管，理论上实现对食品从农田到餐桌的全面监控。

    “食品安全关乎千家万户，食品品质如果有问题，对消费者来说，即便是千分之一的概率轮到自己头上也会变成百分之百。”布瑞克公司创始人、国际食品安全协会GFSF副会长兼秘书长、农牧人公司董事长孙彤说，农牧人商城运用大数据、物联网、云计算等先进的互联网技术，自主研发了农牧人APP等移动互联网工具，通过农牧人商城运营实现农业大数据的采集、挖掘、分析、处理，最终实现农产品食品安全的数据化处理，开创了我国农产品产业转型和安全管控新模式。

    而与农牧人当场签约并且投资1200万元的高铁投资基金的经理周剑峰认为，对于食品行业来说，建立食品安全的品牌信誉，将产生极高的食品安全品牌溢价，这也是农牧人的价值所在。