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抗癌专家是这样提高免疫力 减少感染流行病

http://www.cyol.net 2015-04-10 09:31 中青报订阅 收藏本页

来源:环球网-生命时报

  台湾癌症基金会营养师赖怡君指出,良好的饮食习惯,不仅能帮助食物消化、吸收,还能帮助人体提高免疫力,减少感染流行性疾病的风险。

  1.每天至少吃一碗五谷杂粮。五谷饭、杂粮面包、全麦制品,因其未经精加工,食物中富含B族维生素和矿物质。B族维生素包含B1、B2、叶酸(B3)、泛酸(B5)、B6,它们参与体内的能量代谢,还可调节人体免疫系统。

  2.摄取优质蛋白质。蛋白质是建造、修补体内细胞、组织的主要成分,免疫系统也需要靠蛋白质才能正常运转。每人每天应摄取3~8份优质蛋白质。优质动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、海鲜、低脂奶类、鸡蛋;植物性蛋白质可从豆类、坚果类食物中获取。

  3.脂肪摄取不过量。摄取太多脂肪,如煎炸食物,会抑制免疫功能。

  4.吃多种颜色的蔬果。每天至少吃3~5份蔬菜和2~4份水果,搭配组合多种颜色的蔬果,摄取不同的营养成分,能提升抗氧化能力。搭配方式建议每天1份绿色蔬菜,配上1份红色、橘色或黄色蔬果,因为红色、橘色、黄色系的蔬果富含胡萝卜素,会在体内转换为维生素A,可保护眼睛、口腔黏膜、胃肠道,有助于增强防御细菌、病毒的能力。

  5.适量摄取菇类。菇类含有多糖体成分,研究证实其具有调节、提升免疫能力的作用。

  6.适量喝些酸奶。每天喝420克左右的酸奶,可调节肠道菌群(好菌多于坏菌),改善胃肠道健康,并可抑制坏菌分泌致癌物。

  7.少吃甜食。经常食用甜食,会令血糖不稳定,不仅容易发胖,还会影响免疫细胞的活力。▲

  (摘自4月7日台湾《新生报》健康医药版)                                              

【责任编辑:邓江秀】
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