说到猪肉，今年的猪肉市场可谓一波未平一波又起。但浙江青莲食品有限公司的"膳博士"却以扎实的食品质量保证，在江浙沪一带的猪肉市场所向披靡。它在04年的时候，就已经全省首家自行开发了生猪产品信息化管理追溯系统，从生猪采购到屠宰管理再到物流配送都有一套完整的查询系统。只要你按照条形码上的数字，在店内的查询机上查询，或者回家上"膳博士"的网站查询，从生猪到销售整一条流水线都一一显示，保你放心到家。

　　老总许明曙也是个传奇人物，从一个小小的猪倌，发展到现在年屠宰能力100多万头、连锁专卖店180余家的大企业。他给自己的定位是：要把产品做精，做出品牌，宁可少宰几头猪，少赚点，但质量一定要保证。他说，虽然现在他的猪肉比市场上一般猪肉价格要出高一到两块钱一斤，但质量大家可以绝对放心。吃得放心那才是最重要得。

　　从上个月开始，"膳博士"已经进驻杭州了，不久，杭城的居民也能吃到这个品牌猪肉了。