中青在线讯（中国青年报·中青在线记者 王聪聪）“2017年我国乳制品检测合格率99.2%，其中婴幼儿配方奶粉的检测合格率99.5%。”10月19日由证券日报主办的新消费下的产业升级——2018中国乳业资本论坛上，中国奶业协会副秘书长周振冯提及这一组数据。
中国乳制品的质量、指标已不输甚至部分领先国际大牌，但周振冯同时表示，“消费信心并没有完全恢复，国际竞争力不是很强，消费供给对外的依存度很高。奶类进口折合鲜奶量1485万吨，对外依存度接近30%”。
国产乳业如何重塑信心？怎样做好市场细分，提供精准的产品？
当下，中国年轻人的消费偏好发生了很大改变。乳业专家宋亮发现，90后消费者对于低温的偏好越来越强烈，他们能够完全适应冷食的需求，在冷食里追求更多的是新鲜、口感、营养和健康，所以巴氏乳非常受年轻人推崇，高品质低温的酸奶卖得非常好，在很多一二线城市出现卖断货的状况。
宋亮认为，在国际化市场条件下，本土资源跟进口资源之间的竞争劣势是成本劣势，而优势是本土化，“鲜”能够有效提升国产品牌的竞争力。
国家奶业科技创新联盟秘书长张养东介绍，对国产的优质奶和进口奶连续10年跟踪监测发现，其实国产的优质奶在乳铁蛋白上平均值是10.4%，最低值是8.4%，但是进口奶的平均值是1.3%，最小值也是1.3%。
数据显示，2017年我国人均乳制品消费折合生鲜乳只有36.5公斤，是亚洲平均水平的二分之一，是世界平均水平的三分之一，是发达国家平均水平的十分之一，上升空间巨大。
伊利股份副总裁张轶鹏表示，要做一杯高质量的好奶离不开创新。伊利打造的舒化奶系列产品，就是为有效解决乳糖不耐受的问题而创新生产的产品。
澳优乳业股份有限公司执行董事吴少虹介绍，从2011年开始澳优另辟蹊径，发展羊奶产品这个细分品类，找到了自己的竞争点，通过7年的时间，目前羊奶粉行销66个国家和地区，把细分做成了主流。
资本助力对于乳业发展来说必不可少。香颂资本执行董事沈萌说，对于一家好的企业来说，钱是最不重要的，“核心技术、核心资源代表了竞争优势。这个优势可以保证多长时间，如何能够让市场认可是最重要的。”所以，时间、渠道、技术研发等更高成本的投入，才是一个战略投资者对于一家企业最大的支持。
天风证券研究所食品饮料首席分析师刘鹏发现，要吸引95后、00后，光靠一个口味已经黏不住他们，必须要构筑好一个场景，才能达到一个更好的效果。他认为，资本要引入更优秀的营销进行赋能。乳业整体回报周期比较长，要考虑这些细节问题。